Griechischer Kritharaki Salat mit Oliven und Feta zum Grillen
sommerlicher Reisnudelsalat mit Oliven, Feta und Tomaten
Zutaten
- 100 g Kritharaki
- 100 g Cocktailtomaten
- 6 getrocknete Tomaten (in Öl)
- 90 g Feta
- 10 grüne Oliven
- 10 Kalamata Oliven
- 2 EL Olivenöl mit Zitronenaroma (alternativ Olivenöl & Zitronensaft)
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Kritharaki Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Nudeln abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten in kleine Streifen schneiden und Oliven in feine Ringen.
- Tomaten halbieren und zu den Nudeln geben. Genau so die getrockneten Tomaten und die Oliven.
- Alles mit Salz, Olivenöl und Pfeffer würzen. Als Olivenöl habe ich ein Öl genommen, das etwas Zitronengeschmack zu gesetzt hatte. Du kannst natürlich auch einfach etwas Zitronensaft dazu geben.
- Feta in Würfel schneiden und vorsichtig darunter haben.