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Griechischer Orzo Salat

Schneller griechischer Salat mit Kritharaki Pasta. Perfekt für die nächste Grillparty!
Stimm ab!
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten

Zutaten
  

  • 150 gr Orzo / Kritharaki Pasta
  • 200 gr Oliven
  • 12 Cherrytomaten
  • 40 gr getrocknete Tomaten
  • 150 gr Feta
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • handvoll Frische Petersilie

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Die Orza Nudeln nach Packungsanweisung weich kochen
  • Nudeln abschrecken und abkühlen lassen.
  • Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und die Oliven in dünne Ringe. Petersilie fein hacken.
  • Die frischen Tomaten in Stücke schneiden und mit den getrockneten Tomaten und den Oliven unter die Orza Pasta mischen.
  • Mit Salz, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Pfeffer würzen.
  • Ganz zum Schluss wird der Feta in Würfel geschnitten oder zerbröselt und vorsichtig unter den Salat gehoben.

Notizen

Dazu passt Grillkäse und frisches Baguette.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!