Zubereitung

• Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Schäle die Zwiebel und würfel sie fein. Den Knoblauch hackst du ebenfalls fein. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
• Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig an, bis sie weich wird. Füge dann den gehackten Knoblauch und die Paprikastücke hinzu und brate sie für kurze Zeit mit an.
• Rühre das Tomatenmark und beide Paprikapulversorten ein. Röste alles etwa eine Minute lang mit an. Achte darauf, dass der Topf nicht zu heiß wird, sonst kann das Paprikapulver bitter schmecken.
• Gib nun die gewürfelten Kartoffeln, die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre den gemahlenen Kümmel und den Majoran unter. Lasse das Gulasch bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
• Spüle die weißen Bohnen unter fließendem Wasser ab und gib sie zum Gulasch. Lasse sie weitere 5 Minuten mitziehen, damit sie warm werden und die Aromen aufnehmen können. Schmecke das Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer ab.
• Verteile das fertige Kartoffelgulasch auf zwei Teller und serviere es jeweils mit einem Klecks Skyr natur. Guten Appetit!