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Kartoffeln Lorraine, vegetarisch

Überbackene Kartoffelscheiben mit Creme Fraiche und Gouda
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Frankreich, Schweiz
Portionen 2 Personen
Calories 511 kcal

Zutaten
  

  • 4 große Kartoffeln
  • 200 g Creme Fraiche oder Schmand
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Räuchertofu
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Majoram
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 150 g Gouda

Anleitung
 

  • Die Kartoffeln in ca. ½ - 1 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten kochen. Nun aus dem Wasser nehmen und auf einem Backblech verteilen.
  • Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Tofu ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln, sowie der Räuchertofu darin kurz anbraten.
  • Währenddessen kannst Du die Frühlingszwiebel in schmale Streifen schneiden.
  • Nun mit Schmand, der Hälfte des Goudas, den Gewürzen und der Hälfte der Frühlingszwiebeln verrühren. 
  • Die Masse auf die Kartoffelscheiben verteilen und mit dem restlichen Gouda und Frühlingszwiebel bestreuen.
  • Ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen und warm servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Kartoffeln Lorraine, vegetarisch
Amount Per Serving
Calories 511
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Gebackene Aubergine, kartoffelgericht, Kartoffeln Lorraine, Ofenkartoffeln, Überbackene Kartoffeln
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