Kartoffelrösti selber machen
Einfache Kartoffelrösti - eine leckere Beilage für die ganze Familie. Das Rezept ergibt etwa 10 Rösti.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 gr Mehl
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- handvoll frische Petersilie
- Muskat
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Rapsöl
Anleitung
- Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit einer Kartoffelreibe grob raspeln oder in eine Küchenmaschine geben.
- Das überschüssige Wasser mit einem Tuch aus den Kartoffelraspeln ausdrücken, bis diese trocken sind.
- In einer Schüssel die ausgedrückten Kartoffelraspeln mit den Eiern gut vermischen und das Mehl unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Rösti in Öl von beiden Seiten 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldgelb sind.
Notizen
Das Rezept ergibt insgesamt ca. 10 Rösti.