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Kartoffelrösti selber machen

Einfache Kartoffelrösti - eine leckere Beilage für die ganze Familie. Das Rezept ergibt etwa 10 Rösti.
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gericht Abendessen, Beilage, Hauptgericht
Küche Deutschland, Schweiz
Portionen 4
Calories 477 kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 100 gr Mehl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • handvoll frische Petersilie
  • Muskat
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl

Anleitung
 

  • Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit einer Kartoffelreibe grob raspeln oder in eine Küchenmaschine geben.
  • Das überschüssige Wasser mit einem Tuch aus den Kartoffelraspeln ausdrücken, bis diese trocken sind.
  • In einer Schüssel die ausgedrückten Kartoffelraspeln mit den Eiern gut vermischen und das Mehl unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Rösti in Öl von beiden Seiten 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldgelb sind.

Notizen

Das Rezept ergibt insgesamt ca. 10 Rösti.

Nährwerte

Nutrition Facts
Kartoffelrösti selber machen
Amount Per Serving
Calories 477 Calories from Fat 175
% Daily Value*
Fat 19.4g30%
Carbohydrates 59.6g20%
Protein 12.5g25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

Keyword Ballaststoffe, kartoffelgericht, kartoffeln, rösti
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