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Rohkostsalat mit Apfel und Kohlrabi

Kohlrabi-Apfel-Salat - einfaches Rohkostsalat Rezept

leckerer Rohkostsalat mit Mandelmus-Dressing
4.34 von 3 Bewertungen
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Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen
Calories 440 kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 1 Kohlrabi
  • 2 Äpfel
  • 2 Karotten
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • etwas Petersilie

Dressing

  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1,5 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitung
 

  • Kohlrabi, Äpfel und Karotten in Stücke schneiden und dann in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  • Das klein geraspelte Gemüse mit den Walnüssen in eine Schüssel geben.
  • Die Petersilie hacken und auch mit in die Schüssel geben.

Dressing

  • Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander cremig rühren und das Dressing dann über den Salat geben.
  • Fertig ist der leckere Rohkostsalat - dazu passt z.B. Grillkäse!

Nährwerte

Nutrition Facts
Kohlrabi-Apfel-Salat - einfaches Rohkostsalat Rezept
Amount Per Serving
Calories 440 Calories from Fat 162
% Daily Value*
Fat 18g28%
Carbohydrates 50g17%
Protein 10g20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Rohkost, Salat
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