Kohlrabi-Apfel-Salat - einfaches Rohkostsalat Rezept
leckerer Rohkostsalat mit Mandelmus-Dressing
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 2 Äpfel
- 2 Karotten
- 1 Handvoll Walnüsse
- etwas Petersilie
Dressing
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 1,5 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Kohlrabi, Äpfel und Karotten in Stücke schneiden und dann in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Das klein geraspelte Gemüse mit den Walnüssen in eine Schüssel geben.
- Die Petersilie hacken und auch mit in die Schüssel geben.
Dressing
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander cremig rühren und das Dressing dann über den Salat geben.
- Fertig ist der leckere Rohkostsalat - dazu passt z.B. Grillkäse!