Go Back
–+ servings

Lachs-Avocado Tartar

Lachs Avocado Tartar perfekt als Vorspeise.
3.34 von 3 Bewertungen
Rezept drucken Pin Rezept
Zubereitungszeit 1 Stunde
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Gemüse, Kleinigkeit, Snack, Vorspeise
Küche Französisch
Portionen 6 Personen

Kochutensilien

Anrichteringe

Zutaten
  

Lachs-Schicht

  • 250 gr roher Lachs
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Soja-Soße
  • 1 Prise Pfeffer

Creme Schicht

  • 100 gr Creme Fraiche oder Schmand
  • 1/2 Chilischote

Avocado-Schicht

  • 2 Avocado
  • 1/4 Gurke
  • 1 Limettensaft
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Für das Tatar benötigt ihr 250g rohen Lachs, 1 Schalotte und eine Knoblauchzehe. Sowie 3 El Sojasoße und Pfeffer. Lachs und Schalotte in sehr kleine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zusammen mischen. Alles etwa eine Stunde ziehen lassen.
  • Für die nächste Schicht verwendet ihr etwa 100g Schmand und vermengt diesen mit etwas frischer Chili.
  • Und zu guter Letzt benötigen wir 2 Avocados, 1/4 Gurke , Saft einer Limette, Salz und Pfeffer. Gemüse wieder in sehr kleine Würfel schneiden und alles zusammen mischen.
  • Schichten nacheinander in die Anrichteringe geben.
  • Dazu passt frisches Baguette.
Keyword Avocado, Avocado Gericht, lachs, schnell, einfach, gesund, Tartar
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!