Lasagne Bolognese
Vegetarische Lasagne steht der klassischen Variante mit Hackfleisch um nichts nach. So schmeckt es sogar Fleisch-Fans.
Zutaten
- 6 Lasagneplatten
- 1 Zwiebel
- 1 Packung Veggie-Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- passierte Tomaten
- 150 gr Gouda
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Oregano
Für die Bechamel
- 100 ml Milch
- 50 gr Mehl
- 50 gr Butter
- Muskatnuss
- Salz
Anleitung
- Zunächst werden die Zwiebel und der Knoblauch klein geschnitten und in der Pfanne mit öl scharf angebraten. Dann das Veggie Hackfleisch dazu geben und mit anbraten. Zum Schluss mit den passierten Tomaten ablöschen und würzen. Abdecken und beiseite stellen.
- Nun in einem neuen Topf die Butter für die Bechamel schmelzen. Das Mehl mit einem Schneebesen in die geschmolzene Butter rühren. Dann nach und nach die Milch einrühren, kräftig um rühren bis eine glatte, nicht zu flüssige Sauce ensteht. Zum Schluss würzen.
- Nun die Lasagneplatten abwechselnd mit dem Hackfleisch und der Bechamel in die Auflaufform schichten. Die oberste Schicht besteht aus Bechamel und wird mit dem geriebenen Gouda bestreut.
- Nun die Lasagne bei 180ºC im Ofen ca. 45 Minuten garen.
Nährwerte
Nutrition Facts
Lasagne Bolognese
Amount Per Serving
Calories 637
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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