Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Pasta
Küche Italienisch
Portionen 2Personen
Zutaten
400grLinguine NudelnPasta nach Belieben
30grBasilikum
30grBärlauchblätter
70lmlOlivenöl
1TLSalz
35grPinienkerne
35grPecorino
Anleitung
Pasta in kochendes und gesalzendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
Währenddessen Basilikum und Bärlauch waschen und in einen Standmixer geben. Öl, Salz, Pecorino Käse und Pinienkerne hinzufügen und alles gut mixen.
Pesto unter die fertigen Nudeln heben und nicht mehr erhitzen, da Olivenöl meist kaltgepresst ist und deswegen nicht erhitzt werden darf. Mit Pecorino und Pinienkernen servieren.