Loubia: Weiße Bohnen Eintopf Rezept – Marrokanisch
Dieser marokkanische Eintopf aus weißen Bohnen ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch noch richtig lecker & sättigend.
Zutaten
- 500 g weiße Bohnen
- 300 g Tomaten mit Stücken (Dose)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehe
- 30 ml Rapsöl
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Kurkuma
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Knoblauch pressen und ebenfalls dazu geben.
- Gewürze ebenfalls dazu geben und kurz mit anrösten.
- Bohnen und Tomaten hinzufügen und alles ca. 10 Minuten lang einkochen lassen.
- Mit etwas Schmand oder gebratener Aubergine servieren.