Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Pasta
Küche Italienisch
Portionen 2Person
Zutaten
250grgrüner Spargel
200grTagliatelle
1StückChili
2Knoblauchzehen
1PriseSalz und Pfeffer
20mlRapsöl
1/2BundPetersilie (glatt)
Anleitung
Spargel in kleine Stücke schneiden und in ausreichend Öl anbraten. Das Öl ergibt später die Soße für die Pasta. Knoblauch pressen und Chili klein schneiden. Nach circa 5 Minuten zum Spargel hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend zum Spargel geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie hacken und am Ende unter die Tagliatelle rühren.
Nudeln nach Belieben mit frischer Chili servieren.