Pfannkuchen mit Pfifferlingen und Schmand
Ein leichtes und schnelles Rezept, ideal für Kochanfänger.
Zutaten
Für den Pfannkuchenteig
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 gr Mehl
Füllung
- 250r gr Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 100 gr Schmand
Anleitung
- Zunächst werden die Pfifferlinge gewaschen und halbiert. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe werden in kleine Stücke geschnitten.
- Alles zusammen in einer Pfanne scharf anbraten, mit dem Schmand ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fein gehackte Petersilie darüber streuen, gut vermischen und abgedeckt zur Seite stellen.
- Nun werden in einer Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Salz und Zucker gut vermischt. Es sollte ein glatter, flüssiger Teig enstehen.
- In einer Pfanne werden dünne Pfannkuchen ausgebacken.
- Zuletzt werden die Pfannkuchen auf einem Teller zusammen mit der Füllung angerichtet. Guten Appetit!
Nährwerte
Nutrition Facts
Pfannkuchen mit Pfifferlingen und Schmand
Amount Per Serving
Calories 391
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!