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Pierogi mit Joghurt und Ajvar vegetarisch

Pierogi oder Vareniki mit einem frischen Joghurt-Dip, Ajvar und Feta
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche osteuropäisch, Polen, polnisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 180 gr Teigtaschen nach Wahl z.B. Vareniki oder Pierogi
  • 2 Tomaten
  • 2 TL Ajvar
  • 70 gr Feta Light

Für den Joghurt

  • 100 gr Soja Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Ahornsirup

Für das Öl

  • 2 EL Öl
  • 1 Chili-Schote
  • 1 Knoblauchzehe
  • Etwas Salz

Anleitung
 

  • Für den Joghurt die Zutaten miteinander vermischen.
  • Die Tomaten waschen und würfeln.
  • Das Öl in einen Topf geben und Knoblauch, sowie Chili darin anbraten. Nach Geschmack salzen.
  • Das Öl über die Pierogi oder Teigtaschen deiner Wahl geben, ebenso die Tomaten, Ajvar und den Joghurt.
  • Feta darüber bröseln und servieren.

Video Anleitung

Keyword ajvar, pierogi, schnell, einfach, gesund, Teigtasche, vegetarisch