Polentaschnitten vegan
Zutaten
- 120 g Maisgrieß
- 30 g Margarine oder Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen und Maisgrieß einrühren.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, etwas pfeffern und kurz aufkochen lassen.
- Dann Topf vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten lang quellen lassen.
- Optional: Für eine nicht vegane Variante kannst du Butter verwenden und noch etwas Parmesan hineinreiben.
- Nach 10 Minuten Polenta auf einem Backblech ausstreichen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden.
- Optional: Mit etwas Fett in einer Pfanne von beiden Seiten kurz kross anbraten.
Notizen
Dazu passt eine leckere Pilzrahm-Soße
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!