Quark Grießauflauf mit Heidelbeeren
Ingredients
- 4 Eier
- 150 g Heidelbeeren gefroren
- 500 g Magerquark
- 50 g Honig
- 75 g Weizengrieß weich
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 TL Backpulver optional
Anleitung
- Als Auflaufform habe ich eine ca. Form mit 27cm Durchmesser verwendet.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die 4 Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Die Eigelb mit dem Honig mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Nun Quark, Weizengrieß (weich) und Zitronensaft zur Eigelb Honig Mischung geben und kurz miteinander vermixen. Wenn du deinen Auflauf noch etwas fluffiger haben möchtest kannst zusätzlich noch etwas Backpulver dazu geben. Es geht aber auch ohne :-).
- Nun gefrorene Heidelbeeren sanft unterheben.
- Eischnee unterheben und Masse in eine Auflaufform geben. Du kannst die Auflaufform vorher mit etwas Grieß bestreuen, dann backt es nicht an.
- Quarkauflauf ca. 30 Minuten bei 180 Grad auf der mittleren Schiene backen.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!