Reissalat mit Feta, Tomaten und Oliven
sommerlicher Reissalat, perfekt zum Grillen
Zutaten
- 250 g Vollkorn Basmati Reis (gekocht) bei Reishunger fertig gekocht kaufen - Code: genussreis
- 1 rote Zwiebel
- 75 g Feta
- 10 Stück Cherrytomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 80 g Gurke
- 50 g Oliven (grün)
- etwas Petersilie
- etwas Zitronensaft
- 1 Prise Salz, Pfeffer
Anleitung
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Oliven in feine Ringe schneiden.
- Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Cherrytomaten halbieren.
- Das Gemüse zusammen mit dem kalten Basmati Reis in eine Schüssel geben.
- Knoblauch schälen und pressen. Ebenfalls zum Salat geben.
- Nun Petersilie klein hacken und darunter mischen.
- Feta in kleine Würfel schneiden und ebenfalls vorsichtig darunter heben.
- Den Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Notizen
Dazu passt Halloumi Grillkäse. Ein toller sommerlicher Salat als Beilage zum Grillen.
Nährwerte
Nutrition Facts
Reissalat mit Feta, Tomaten und Oliven
Amount Per Serving
Calories 340
Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Carbohydrates 40g13%
Protein 12g24%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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