• Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. Kohl halbieren und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden.
• Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Nun Rotkohl sowie Karottenstücke in einer Küchenmaschine zu Krautsalat zerkleinern.

Dressing

• Für das Dressing Joghurt, Mayo, Ahornsirup, Zitronensaft sowie Gewürze miteinander vermengen.
• Dressing über das Gemüse geben und unterheben.
• Orangen schälen, enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Beim Servieren auf dem Rotkohl Salat verteilen. Die Orange bringt ein ganze besonderes Aroma in den Salat.