Schupfnudelpfanne vegetarisch | 15 Minuten Rezept
Einfache Schupfnudelpfanne mit Weißkohl und Räuchertofu.
Zutaten
- 300 g Schupfnudeln
- 400 g Weißkohl ca. 1 kleiner halber
- 200 ml Hafersahne oder normale
- 1 Zwiebel
- 1 TL Majoran
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 g Räuchertofu
- etwas Öl zum Branten
Anleitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel scheiden. In etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- Nun Schupfnudeln dazu geben und ebenfalls mit anbraten.
- Weißkohl in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Gewürze dazu geben und mit Sahne ablöschen. Deckel auf die Pfanne geben und ca. 7 Minuten lang garen lassen.
- Räuchertofu trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einer anderen Pfanne kross anbraten. Anschließend über die Schupfnudel Pfanne geben.