Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Ein gesundes und schnelles Feierabend Rezept
Kochutensilien
Hochleistungsmixer oder Pürierstab
Zutaten
- 500 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchezehen
- 1 EL Aceto Balsamico
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 handvoll Frische Basilikumblätter
- Prise Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- 200 g Frischkäse Fitline 0,2% optional für mehr Sättigung
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel vierteln.
- Zwiebel, Knoblauch und Cherrytomaten zusammen in eine Auflaufform geben.
- Basilikum hinzufügen und Öl sowie Aceto Balsamico darüber geben.
- Mit Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen.
- Für 30 Minuten bei 180 Grad (vorgeheizt) in den Ofen schieben.
- Im Hochleistungsmixer cremig mixen oder mit dem Pürierstab pürieren.
- Optional vor dem Pürieren Frischkäse hinzufügen.
- Mit frischem Basilikum, Sprossen und Aceto Balsamico servieren.
Notizen
Dazu passt frisches oder knuspriges Baguette.
Nährwerte
Nutrition Facts
Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Amount Per Serving
Calories 251
Calories from Fat 140
% Daily Value*
Fat 15.6g24%
Carbohydrates 14.2g5%
Protein 12.6g25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Video Anleitung
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