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Tortellini mit Tomaten und Mozzarella

Tortellini mit Tomaten und Mozzarella

Mit 5 Zutaten ein leckeres Abendessen zaubern.
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Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2

Kochutensilien

Pfanne

Zutaten
  

  • 200 g Tortellini
  • 10 Cocktailtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 ml Rapsöl
  • 100 g Mozzarella oder Zottarella Kugeln
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitung
 

  • Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
  • Währenddessen Knoblauch klein schneiden und Tomaten halbieren. Beides mit dem Öl in einer Pfanne anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Tortellini abgießen und zum Knoblauch-Öl geben und gut vermischen. Mozzarella und Basilikum darüber verteilen und Pfanne mit dem Deckel abdecken.
  • Mozzarella ca. 5-7 Minuten bei geringer Hitze schmelzen lassen.
  • Optional kannst du die Pfanne auch für ein paar Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen und den Käse gratinieren.
Keyword champignon mit mozzarella, gebackene Zucchini und Tomaten, pasta, tortellini
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