Tortellini mit Tomaten und Mozzarella (Zottarella)

Teile dein Lieblingsrezept

Ein super schnelles und einfaches Rezept mit Tortellini, dass dir mit Sicherheit deinen Abend versüßen wird. Das Rezept kommt mit nur 5 Zutaten aus und ist trotzdem eine leckere und vollwertige Mahlzeit. Zusammen mit den frischen Tomaten und dem Basilikum ist sind die überbackenen Tortellini wahrhaftig ein Traum.

Als Mozzarella Ersatz habe ich die kleinen Kugeln von Zottarella verwendet. Die sehen optisch etwas hübscher aus, aber der herkömmliche Mozzarella Käse tut es natürlich genau so.

Folge mir auf Instagram @genussdeslebens

Inhaltsverzeichnis

Toggle

Tortellini mit Tomaten und Mozzarella

Mit 5 Zutaten ein leckeres Abendessen zaubern.

5 von 1 Bewertung

Rezept drucken Pin Rezept

Koch-/Backzeit 10 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2

Kochutensilien

Pfanne

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Tortellini
• 10 Cocktailtomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 20 ml Rapsöl
• 100 g Mozzarella oder Zottarella Kugeln
• 1 Handvoll Basilikum
• 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitung

 

• Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
• Währenddessen Knoblauch klein schneiden und Tomaten halbieren. Beides mit dem Öl in einer Pfanne anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Tortellini abgießen und zum Knoblauch-Öl geben und gut vermischen. Mozzarella und Basilikum darüber verteilen und Pfanne mit dem Deckel abdecken.
• Mozzarella ca. 5-7 Minuten bei geringer Hitze schmelzen lassen.
• Optional kannst du die Pfanne auch für ein paar Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen und den Käse gratinieren.

Keyword champignon mit mozzarella, gebackene Zucchini und Tomaten, pasta, tortellini

Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!