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Blumenkohl Soße

Vegane Käsesoße aus Blumenkohl

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Portionen 3

Kochutensilien

Hochleistungsmixer
Auflaufform

Zutaten
  

  • 300 g Tagliatelle
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 ml Kokosmilch
  • 150 ml Wasser
  • 1/2 EL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Curry
  • 2 EL Rapsöl

Anleitung
 

  • Blumenkohl in Röschen zerteilen und in eine Auflaufform legen.
  • Zwiebel schälen und grob zerteilen. Ebenfalls dazu geben.
  • Knoblauch schälen und Zehen dazu geben.
  • Gewürze, Gemüsebrühe und Öl darüber geben und alles gut mit den Händen durchmischen.
  • Nun Gemüse im Ofen bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 30 Minuten lang garen.
  • Gemüse anschließend in einen Hochleistungsmixer geben und Kokosmilch sowie Wasser hinzufügen.
  • Alles auf hoher Stufe schön cremig pürieren.
  • Nach belieben abschmecken!

Video Anleitung

Keyword blumenkohl, soße
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