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Vegane Linsenbolognese

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 3
Calories 407 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 130 g Champignons
  • 1 Karotte
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 640 ml Tomaten Sugo
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl

Anleitung
 

  • Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Champignons klein schneiden und in etwas Öl anbraten.
  • Gehackte Walnüsse ebenfalls dazu geben.
  • Linsen dazu geben und mit Wasser sowie Tomaten Sugo aufgießen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Pasta deiner Wahl zubereiten.

Nährwerte

Nutrition Facts
Vegane Linsenbolognese
Amount Per Serving
Calories 407 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Fat 17g26%
Carbohydrates 42.3g14%
Protein 17g34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Suchbegriff bolognese, linsenbolognese, Linsengericht
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