Vegane Plätzchen – zuckerfrei
Einfache zuckerfreie Butterplätzchen mit Margarine.
Zutaten
- 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
- 220 g weiche Margarine
- 130 g Pudererythrit normaler Zucker geht auch
- 1 TL Vanille Extrakt
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem festen Teig verkneten.
- Teig mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
- Teig ca.einen halben Zentimeter dick ausrollen und mit Ausstechförmchen deiner Wahr die Plätzchen ausstechen.
- Auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblch legen und im 180 Grad vorgeheizten Ofen knapp 10 min backen oder bis die Plätzchen goldgelb gebräunt sind.
- Plätzchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
- Für den Zuckerguss das Erythrit mit Wasser oder Zitronensaft anrühren und über die Plätzchen streichen
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!