Vegane Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu
Zutaten
- 200 ml Sojasahne
- 5 g Speisestärke
- 5 g Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kal Namak Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Zwiebel
- 15 g Pflanzenmagarine
- 175 g Räuchertofu
- 200 g Linsen Spaghetti
Anleitung
- Nudelwasser aufsetzen und Linsennudeln kochen.
- Zwiebeln und Räuchertofu klein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter kross anbraten. Der Tofu sollte schön knusprig sein. Am Ende gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Nudelwasser abschöpfen und zusammen mit der Sojasahne in die Pfanne geben.
- Speisestärke verwenden, um die Soße einzudicken. Zum Schluss würzen.
- Fast gar gekochte Nudeln hinzufügen und ein paar Minuten weiterkochen bis die Nudeln sich gut mit der Soße verbunden haben.
- Auf einem Teller mit Schnittlauch anrichten.