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Veganer High Protein Wrap

Proteinreicher Wrap - perfekt als Meal Prep oder schnelles Abendessen.
4.20 von 5 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Portionen 4
Calories 511 kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 460 g weiße Bohnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • Zitronenabrieb einer halben Zitrone
  • etwas Wasser

Füllung

  • 4 Vollkorn Tortillas
  • 400 g Zucchini
  • 350 g Paprika
  • 240 g Kichererbsen aus der Dose
  • 100 g Zwiebel
  • 360 g Tomaten
  • 80 g Rucola
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Thymian
  • 1 TL Rapsöl

Anleitung
 

Weiße Bohnen Hummus

  • Knoblauch schälen und zusammen mit weißen Bohnen, Öl und Gewürzen pürieren.
  • Nach und nach etwas kaltes Wasser hinzufügen, bis die passende Konsistenz erreicht ist.

Weitere Wrap Füllung

  • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Alles in Öl anbraten.
  • Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  • Wrap mit Hummus bestreichen und mit Rucola, Kichererbsen, sowie Tomaten und gebratenem Gemüse belegen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Veganer High Protein Wrap
Amount Per Serving
Calories 511 Calories from Fat 163
% Daily Value*
Fat 18.1g28%
Carbohydrates 57.5g19%
Protein 20.7g41%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Wrap
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