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Veganes Gulasch einfach

Veganes Jackfruit Gulasch - einfach

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche deutsch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 250 g Jackfruit
  • 150 ml Rotwein
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Dunkles Soßenpulver
  • Prise Pfeffer, Paprika süß, Barbecue-Gewürz

Anleitung
 

  • Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotte ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit der Jackfruit in einer Pfanne anbraten. Alles würzen und das Tomatenmark unterrühren.
  • Nun mit Gemüsebrühe und Rotwein aufgießen und ca. 20 Minuten lang mit offenem Deckel einkochen lassen. Beim Kochen verdampft viel Wasser, wodurch eine leckere Soße entsteht.
    Falls die Soße nicht genug eindicken sollte kannst du auch einen EL Mehl mit etwas Wasser vermischen, zur Soße gießen und kurz aufkochen lassen.
  • Zum Gulasch passen Kartoffeln oder Nudeln.
Keyword gulasch, vegan
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