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Vegetarischer Grüne Bohnen Eintopf

Kalorienarmer Eintopf perfekt zum Abnehmen
4.28 von 11 Bewertungen
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 25 Minuten
Gericht Abendessen, Gemüse, Hauptgericht, Mittagessen
Portionen 2 Personen
Calories 242 kcal

Zutaten
  

  • 360 gr Grüne Bohnen aus dem Glas
  • 250 gr Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 ml Brühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • etwas Thymian, Salz und Pfeffer
  • 1 TL Öl

Anleitung
 

  • Kartoffeln und Karotte schälen, Karotte in kleine Scheiben schneiden und die Kartoffel in mittelgroße Würfelstücke.
  • Den Sellerie waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Zwiebeln würfeln und mit dem zerpressten Knoblauch in Öl glasig dünsten. Kartoffeln, Sellerie und Karotten hinzugeben und ebenfalls leicht andünsten.
  • Mit der Brühe ablöschen, Lorbeerblatt hinzugeben und mit Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  • Den Eintopf ca. 20 Minuten kochen lassen, im Anschluss die grünen Bohnen hinzugeben, ein paar Minuten mit kochen lassen und servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Vegetarischer Grüne Bohnen Eintopf
Amount Per Serving
Calories 242 Calories from Fat 50
% Daily Value*
Fat 5.5g8%
Carbohydrates 34.6g12%
Protein 7.3g15%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Einfacher Eintopf, Eintopf, Gemüse Eintopf, Grüne Bohnen Eintopf
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