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Dieser Kiwi-Birne-Saft bringt eine leuchtend hellgrüne Farbe in dein Glas. Die Kombination aus fruchtiger Birne und feiner Säure schmeckt herrlich frisch am Morgen. Ein schonend kalt gepresster Saft aus dem Slow Juicer ist für mich eine schöne Ergänzung zum Frühstück, auch wenn er natürlich kein ganzes Stück Obst ersetzt.
Gerade im Herbst haben heimische Birnen Hochsaison und passen wunderbar zur Kiwi. So bereitest du dir ganz einfach ein fruchtig-frisches Getränk für deinen Alltag zu. Die Zubereitung geht schnell von der Hand und der Geschmack ist wunderbar harmonisch.
Warum du den Kiwi-Birne-Saft lieben wirst
1. Fruchtiger Geschmack: Die natürliche Süße der Birne harmoniert perfekt mit der feinen Säure der Limette und der Kiwi.
2. Schnell zubereitet: Du musst die Früchte nur schälen, würfeln und in den Slow Juicer geben.
3. Wunderschöne Farbe: Der hellgrüne Saft sieht im Glas leuchtend und sehr einladend aus.
4. Passend zur Saison: Im Herbst gibt es frische Birnen aus der Region, die den Saft besonders aromatisch machen.
Diese Zutaten brauchst du für den Kiwi-Birne-Saft
- Kiwis: Sie bringen eine herrliche Frische in den Saft und sorgen für die leuchtend grüne Farbe. Achte darauf, die etwa 150 Gramm Kiwi vor dem Entsaften zu schälen und zu halbieren.
- Birne: Eine kleine Birne mit rund 120 Gramm liefert eine schöne Süße und rundet den Geschmack ab. Sie muss nur grob gewürfelt werden.
- Limette: Der Saft einer halben Limette reicht aus, um dem Getränk eine feine Säure zu verleihen. Du presst ihn am besten per Hand aus und rührst ihn ganz am Ende unter den fertigen Saft.
Häufige Fragen zum Kiwi-Birne-Saft
Wie viele Kalorien hat ein Glas von diesem Saft?
Eine Portion mit diesen Mengenangaben hat ca. 140 kcal.
Wie lange kann ich den Saft aufbewahren?
Trinke ihn am besten sofort und ganz frisch. Du kannst ihn aber auch luftdicht verschlossen für maximal zwei Tage in den Kühlschrank stellen.
Warum nutze ich einen Slow Juicer und keinen Mixer?
Ein Slow Juicer presst den Saft langsam aus den Zutaten und trennt ihn vom Trester. In einem Mixer entsteht stattdessen ein Püree, da die ganzen Früchte zerkleinert werden.
Muss ich die Kiwis vor dem Entsaften schälen?
Ja, du solltest die Kiwis schälen und halbieren, bevor du sie zusammen mit der Birne langsam in den Entsafter gibst.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
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Kiwi-Birne-Saft
Zutaten
- 2 Kiwis (ca. 150 g)
- 1 kleine Birne (ca. 120 g)
- ½ Limette (Saft)
Anleitung
Zubereitung
- Kiwis schälen und halbieren, Birne grob würfeln.
- Kiwis und Birne abwechselnd langsam durch den Slow Juicer geben.
- Mit dem Limettensaft verrühren und sofort trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Am besten trinkst du deinen Saft als kleine flüssige Beilage zu deinem normalen Frühstück. Er ist kein Ersatz für eine vollwertige Mahlzeit oder für den Verzehr von ganzem Gemüse und Obst. Falls du etwas mehr Abwechslung im Glas magst, kannst du beim Entsaften noch ein kleines Stück Salatgurke hinzugeben.
Beim Entsaften im Slow Juicer gibst du die halbierten Kiwis und die grob gewürfelte Birne am besten abwechselnd und sehr langsam in das Gerät. So kann die Maschine die weichen Zutaten optimal greifen und schonend kalt pressen. Etwas Schaum auf der Oberfläche ist völlig normal und lässt sich bei Bedarf mit einem kleinen Löffel abnehmen.
Wenn du deinen Saft nicht sofort trinkst, kannst du ihn luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich bis zu zwei Tage. Da bei frischen Säften die festen Bestandteile manchmal nach unten sinken, rührst du ihn vor dem Trinken einfach noch einmal gut um.
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