Werbehinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links und Rabattcodes. Wenn du darüber bestellst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich wird es dadurch nicht teurer – mit meinem Code sparst du sogar bis zu 10 %.
Dieser Kohlrabi-Apfel-Saft ist eine wunderbare Ergänzung für dein Frühstück an einem kühlen Herbstmorgen. Die Kombination aus zartem Gemüse und Apfel bringt einen herrlich milden Geschmack in dein Glas.
Dabei geht es hier um das reine Entsaften mit einem Slow Juicer. Der Saft wird schonend kalt gepresst und hat eine schöne blassgrüne Farbe. Er ersetzt keine ganzen Früchte oder Gemüse auf deinem Speiseplan, passt aber als leckeres Getränk perfekt in den Alltag.
Warum du den Kohlrabi-Apfel-Saft lieben wirst
1. Grund: Milder Geschmack. Dieser Saft schmeckt leicht nussig und ist einer der leichtesten Säfte überhaupt.
2. Grund: Schnelle Zubereitung. Du musst das Gemüse und den Apfel nur grob in Stücke schneiden und langsam durch den Slow Juicer geben.
3. Grund: Passende Optik zur Saison. Die schöne blassgrüne Farbe macht sich im Herbst richtig gut auf deinem Tisch.
Diese Zutaten brauchst du für den Kohlrabi-Apfel-Saft
- 1 Kohlrabi mit Blättern (ca. 250 g): Bringt eine zarte und leicht nussige Note in das Getränk. Du schälst ihn und schneidest ihn in Stücke. Die zarten Blätter kannst du direkt mitverwenden.
- ½ grüner Apfel (ca. 65 g): Sorgt für einen frischen Geschmack und eine milde Süße. Würfle ihn vor dem Entsaften einfach grob.
- 1 Handvoll glatte Petersilie (ca. 10 g): Ergänzt die anderen Zutaten perfekt. Schiebe sie beim Entsaften am besten zwischen Kohlrabi und Apfel in den Slow Juicer.
- ½ Zitrone (Saft): Der Zitronensaft wird am Ende untergerührt und rundet das blassgrüne Getränk ab.
Häufige Fragen zum Kohlrabi-Apfel-Saft
Wie viele Kalorien hat ein großes Glas?
Ein großes Glas von diesem Saft hat ca. 85 kcal. Er ist als reines Getränk und Ergänzung zum Frühstück gedacht.
Wie lange kann ich das Getränk aufbewahren?
Am besten trinkst du es ganz frisch. Du kannst den Saft aber auch luftdicht im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.
Kann ich den Saft auch im Mixer machen?
Nein, bei diesem Rezept geht es um das Entsaften. In einem Mixer entsteht ein dicker Smoothie, da die Faserstoffe nicht herausgefiltert werden. Für die flüssige Konsistenz brauchst du einen Slow Juicer.
Muss ich die Kohlrabiblätter wegwerfen?
Auf keinen Fall. Die zarten Blätter des Kohlrabis eignen sich hervorragend für den Entsafter und werden einfach mitverwendet.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
🎁 Mit meinem Code sparst du 10 % auf den Hurom H70-ST im Hurom-Shop:
Einfach im Warenkorb eingeben.
Kohlrabi-Apfel-Saft
Zutaten
- 1 Kohlrabi mit Blättern (ca. 250 g)
- ½ grüner Apfel (ca. 65 g)
- 1 Handvoll glatte Petersilie (ca. 10 g)
- ½ Zitrone (Saft)
Anleitung
Zubereitung
- Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden, die zarten Blätter mitverwenden. Apfel grob würfeln.
- Petersilie zwischen Kohlrabi und Apfel schieben und alles langsam durch den Slow Juicer geben.
- Mit Zitronensaft verrühren und frisch trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Trinke dieses Getränk am besten frisch als leckere Ergänzung zu deinem normalen Frühstück. Es ist wichtig zu wissen, dass Säfte kein Ersatz für ganze Mahlzeiten oder frisches Obst und Gemüse sind. Sie bieten einfach eine andere Möglichkeit, diese Zutaten geschmacklich zu genießen.
Falls du nicht sofort alles trinken kannst, bewahrst du den Rest am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Dort hält er sich bis zu 2 Tage. Wenn sich der Saft nach einer Weile trennt oder sich etwas Schaum bildet, ist das völlig normal. Rühre ihn einfach vor dem Trinken noch einmal kräftig mit einem Löffel durch.
Für ein wenig Abwechslung kannst du beim nächsten Mal eine andere Apfelsorte probieren. Der Geschmack wird dadurch sofort etwas süßer oder säuerlicher. Die Zubereitung bleibt dabei immer gleich einfach.
Kostenlose Rezepte direkt in dein Postfach
Melde dich für meinen kostenlosen Newsletter an und erhalte jede Woche neue gesunde Rezepte und Saft-Ideen, einfach und schnell gemacht.
Merke dir diesen Saft!
Du möchtest den Kohlrabi-Apfel-Saft später pressen? Pinne dir das Rezept auf Pinterest!
