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Dieser Clementinen-Karotten-Saft ist fruchtig, süß und bringt eine wunderschöne, sonnig orange Farbe in dein Glas. Er wird schonend kalt gepresst und schmeckt durch den frischen Ingwer ganz leicht scharf.
Im Winter passen die Zutaten besonders gut zum aktuellen Angebot auf dem Markt. Der Saft ist schnell gemacht und eine wunderbare kleine Ergänzung zu deinem ganz normalen Frühstück.
Warum du den Clementinen-Karotten-Saft lieben wirst
1. Fruchtiger Geschmack: Die Kombination aus süßen Clementinen, milden Karotten und der leichten Schärfe vom Ingwer ist einfach lecker.
2. Schnell gemacht: Du musst nur die Clementinen schälen, die Karotten waschen und alles langsam in den Slow Juicer geben.
3. Schöne Farbe: Das sonnig orange Aussehen passt perfekt in die kalte Jahreszeit und bringt Abwechslung auf den Tisch.
4. Schonend kalt gepresst: Der Entsafter holt den flüssigen Saft aus den Zutaten, ohne dass du einen dicken Brei wie bei einem Smoothie trinken musst.
Diese Zutaten brauchst du für den Clementinen-Karotten-Saft
- Clementinen: Bringen die süße Basis und viel Flüssigkeit. Du brauchst 3 Clementinen, das sind geschält etwa 180 g. Vor dem Entsaften musst du sie einfach schälen und in Hälften teilen.
- Karotten: Sorgen für die leuchtende Farbe und einen runden Geschmack. Etwa 150 g oder 2 Karotten reichen aus. Du musst sie nur waschen und längs vierteln.
- Ingwer: Ein Stück von 2 cm frischem Ingwer gibt dem Getränk eine leichte Schärfe, die perfekt zur Fruchtsüße passt.
Häufige Fragen zum Clementinen-Karotten-Saft
Wie viele Kalorien hat ein Glas von diesem Saft?
Das Rezept reicht für genau ein Glas und hat ca. 130 kcal. Damit ist der Saft eine kleine, süße Ergänzung für dein Frühstück.
Wie bewahre ich den frischen Saft am besten auf?
Am besten trinkst du ihn sofort frisch. Alternativ füllst du ihn luftdicht ab, stellst ihn in den Kühlschrank und trinkst ihn spätestens am nächsten Tag.
Kann ich den Saft auch im Mixer zubereiten?
Es geht hier ganz bewusst um das Entsaften mit einem Slow Juicer, nicht um Smoothies. Ein Mixer würde das Fruchtfleisch pürieren und einen dicken Brei erzeugen.
Muss ich die Karotten für den Slow Juicer schälen?
Nein, du musst sie nicht schälen. Es reicht völlig aus, wenn du sie gründlich wäschst und längs viertelst, bevor sie abwechselnd mit den anderen Zutaten in den Entsafter kommen.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
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Clementinen-Karotten-Saft
Zutaten
- 3 Clementinen (ca. 180 g geschält)
- 2 Karotten (ca. 150 g)
- 2 cm frischer Ingwer
Anleitung
Zubereitung
- Clementinen schälen und in Hälften teilen, Karotten waschen und längs vierteln.
- Clementinen, Karotten und Ingwer abwechselnd langsam durch den Slow Juicer geben.
- Kurz umrühren und frisch trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Ein frisch gepresster Saft ist kein Mahlzeitenersatz und ersetzt auch kein ganzes Obst oder Gemüse in deinem Alltag. Er ist einfach eine süße kleine Zugabe zu deinem morgendlichen Toast oder Müsli. Du kannst ihn auch variieren und zum Beispiel noch ein wenig Apfel dazugeben.
Am besten trinkst du den Saft direkt nach der Zubereitung frisch. Wenn etwas übrig bleibt, füllst du ihn luftdicht in ein Glas und stellst ihn in den Kühlschrank. Spätestens am nächsten Tag solltest du ihn aber aufbrauchen.
Manchmal setzt sich der Saft nach ein paar Minuten ab oder bildet etwas Schaum. Das ist ganz normal. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass du Clementinen, Karotten und Ingwer abwechselnd langsam durch den Slow Juicer gibst. Danach musst du den fertigen Saft nur noch kurz umrühren und kannst ihn direkt frisch trinken.
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