Mhhhmmm… diese Tacos mit Mango, Avocado und Tomaten sind wirklich unwiderstehlich. Ich bin sowieso ein Fan von mexikanischem Essen und diese Tacos hier sind auch noch super schnell und einfach zubereitet.
Warum du diese Taco Rezept mit Mango und Avocado lieben wirst
- Tacos sind schnell zubereitet ohne große Arbeit und auch für Kochanfänger geeignet.
- Sie sind ein leichter Snack nach einem anstrengenden Tag.
- Du kannst die Tacos nach Lust und Saison mit dem verschiedensten Gemüse zubereiten
- Tacos sind nicht nur ein äußerst leckerer Snack, sondern sie stecken auch voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe.
Die Zutaten für dein sommerliches Taco Rezept
Mit diesen Zutaten kannst du deine leckeren Tacos mit Mango und Avocado ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):
- Weizen Tortillas
- Mango
- Rote Zwiebel
- Cocktailtomaten
- Avocado
- Zucchini
- Schmand
- Basilikum
- Frühlingszwiebel
- Limette
Sommerliche Tacos mit Mango und Avocado
Zutaten
- 2 Weizen Tortillas
Salsa
- 1/2 Mango
- 1 Rote Zwiebel
- 2 Cocktailtomaten
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1/2 Avocado
Guacamole
- 1/2 Avocado
- 1 Limette
- 50 gr Schmand
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- etwas Chili optional
Zum Anbraten
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Zuchini in kleine Scheiben schneiden und Frühlingszwiebel in kleine Ringe.Beides in einer Pfanne etwas anbraten.
- Zwiebel, Tomaten, halbe Avocado und Mango in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.
- Alle Zutaten in die Tacos füllen. Für die Avocado Creme "on-Top" benötigen wir nun noch die andere Hälfte der Avocado, Schmand, Limettensaft, etwas Salz, Chilipulver und Pfeffer und verrühren dies zu einer Creme.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
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