Bist du auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Snack, der ganz ohne industrielle Zutaten auskommt? Meine gepufften Quinoa-Erdbeer-Schoko-Riegel sind die perfekte Lösung! Diese Riegel sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern bestehen auch aus natürlichen und nahrhaften Zutaten. Mit gepufftem Quinoa, getrockneten Erdbeeren, cremigem Cashewmus und einer Schicht zart schmelzender zuckerfreier Schokolade bieten sie eine wunderbare Balance zwischen süß und gesund. Perfekt als Energiekick für zwischendurch oder als gesunde Nascherei für die ganze Familie – und das Beste daran: Du weißt genau, was drin ist! Entdecke jetzt mein Rezept und bereite deine eigenen leckeren und gesunden Riegel zu.
Darum wirst du die gesunden Riegel lieben:
- Einfach zuzubereiten: In wenigen Schritten und ohne großen Aufwand gemacht.
- Natürliche Zutaten: Kein Industriezucker, nur gesunde und natürliche Zutaten.
- Gesund und nahrhaft: Gepuffter Quinoa, getrocknete Erdbeeren und Cashewmus liefern wichtige Nährstoffe.
- Leckerer Geschmack: Eine perfekte Balance zwischen süß und gesund durch die Kombination von Ahornsirup und zuckerfreier Schokolade.
Was ist gepuffter Quinoa?
Gepuffter Quinoa ist Quinoa, das unter hoher Hitze und Druck aufploppt, ähnlich wie Popcorn, wodurch es eine leichte, luftige Textur erhält. Er behält die meisten Nährstoffe der ursprünglichen Samen bei, darunter Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Gepuffter Quinoa eignet sich hervorragend für Müslis, Riegel, Joghurt und als Topping für Desserts und Salate.
Gepufften Quinoa findest du z.B. im Bio Markt oder bei Koro – mit meinem Code: GENUSS kannst du dort 5% sparen.
Welche Zutaten benötigst du für den Quinoa Riegel?
- Gepuffter Quinoa: Leicht und knusprig, dieser Quinoa wird durch Erhitzen aufgeploppt und liefert eine gute Portion Protein und Ballaststoffe.
- Cashewmus: Eine cremige Paste aus Cashewnüssen, die für reichhaltige Textur und gesunde Fette sorgt.
- Getrocknete Erdbeeren: Fruchtige, süße Snacks, die eine natürliche Süße und zusätzliches Aroma hinzufügen.
- Ahornsirup: Ein natürliches Süßungsmittel, welches für eine angenehme, karamellartige Süße sorgt.
- Zuckerfreie Schokolade: Schokolade ohne Zuckerzusatz, die eine köstliche, schokoladige Note bietet, ohne den Zuckergehalt zu erhöhen. Ich verwende Schokolade mit Xylit. Du kannst auch 90%-ige Zartbitter Schokolade verwenden.
- Kokosöl: Ein gesundes Fett, das beim Schmelzen der Schokolade hilft und zusätzliche Cremigkeit verleiht.
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Schau zum Rezept!
Quinoa Erdbeer Schoko Riegel
Die gepufften Quinoa-Erdbeer-Schoko-Riegel sind eine köstliche, gesunde Snack-Optio, die einfach zuzubereiten ist und ganz ohne industrielle Zutaten auskommt. Das Rezept insgesamt 8 Riegel.
Kochutensilien
Zutaten
- 3 Cups 3 Cups gepuffter Quinoa (Cupgröße: 125 ml) Bei Koro bestellen (Code: GENUSS für 5%)
- 3 EL Cashewmus
- handvoll getrocknete Erdbeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Cup Zuckerfreie Schokolade (Cupgröße: 125 ml) z.B. mit Xylit oder Zartbitter 90%
- 1 EL Kokosöl
Anleitung
Quinoa Masse zubereiten
- Getrocknete Erdbeeren mit einem Küchenmesser feinhacken. Den gepufften Quinoa und die getrockneten Erdbeeren in die Schüssel mit dem Cashewmus und Ahornsirup geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Masse in die Form füllen:
- Die Mischung gleichmäßig in eine Riegelform oder eine flache Auflaufform drücken. Du kannst die Oberfläche mit einem Spatel glätten, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
Schokolade schmelzen:
- In einem kleinen Topf oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel die zuckerfreie Schokolade zusammen mit dem Kokosöl schmelzen. Wenn du die Mikrowelle benutzt, erhitze die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen und rühre zwischendurch um, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gepuffte Quinoa-Mischung in der Form gießen und glatt streichen.
Kühlen:
- Die Form für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, bis die Masse fest geworden ist.
Riegel aufbewahren:
- Die Riegel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie frisch zu halten.
Nährwerte
Nutrition Facts
Quinoa Erdbeer Schoko Riegel
Amount Per Serving
Calories 211
Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Carbohydrates 26g9%
Protein 4.5g9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
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