Selleriesaft pur – manchmal sind die einfachsten Dinge die besten, findest du nicht auch? Dieser Saft ist genau das: herrlich unkompliziert, unglaublich erfrischend und eine wunderbare Art, deinen Tag zu beginnen. Ich liebe es, wenn ich morgens mit wenig Aufwand etwas Gutes für mich tun kann.
Mit einem Slow Juicer ist dieser Saft im Handumdrehen zubereitet. Du bekommst eine konzentrierte Dosis Vitamine und Mineralien, die dein Körper schnell aufnehmen kann, ohne die Ballaststoffe, die sonst im ganzen Gemüse wären. Perfekt, um leicht und energiegeladen in den Tag zu starten – ganz nach meinem Motto auf genussdeslebens.de.
Warum du den Selleriesaft pur lieben wirst
- Geschmack und Erfrischung – Viele denken, Sellerie sei langweilig, aber als Saft ist er überraschend mild und frisch. Er hat eine angenehme, leicht salzige Note, die wirklich belebend wirkt. Besonders im Sommer ist das ein echter Genuss!
- Kalorienarm und abnehmfreundlich – Mit nur 55 kcal pro Glas ist dieser Saft unglaublich leicht. Wenn du auf deine Linie achtest, ist das eine tolle Ergänzung. Er füllt den Magen leicht, ohne zu beschweren, und hilft dir, hydriert zu bleiben, ganz ohne unnötige Kalorien.
- Schnell und unkompliziert – Morgens muss es bei mir oft fix gehen. Staudensellerie waschen, durch den Entsafter geben – fertig! Das dauert wirklich nur wenige Minuten und ist eine super Alternative, wenn du nicht viel Zeit hast, aber trotzdem etwas Gesundes möchtest.
- Nährstoff-Kick am Morgen – Da der Slow Juicer die Fasern entfernt, sind die Nährstoffe im Saft für deinen Körper besonders schnell verfügbar. Du bekommst eine Dosis Vitamine und Mineralien, die dich fit für den Tag macht und das Immunsystem unterstützt.
Diese Zutaten brauchst du für den Selleriesaft pur
- Staudensellerie – Das Herzstück dieses Saftes! Für eine Portion nimmst du etwa 400 g Staudensellerie, das ist ungefähr ein Bund. Er liefert eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Im Slow Juicer wird er zu einem erfrischenden, leicht salzigen Saft, der deinen Körper sanft von innen heraus unterstützt. Er schmeckt viel milder, als du vielleicht denkst!
- Zitrone (optional) – Ein Spritzer von einer halben Zitrone macht den Saft noch frischer und gibt ihm eine spritzige Note. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch eine kleine Vitamin-C-Bombe und hilft, den Geschmack des Selleries harmonisch abzurunden.
Häufige Fragen zum Selleriesaft pur
Wie viele Kalorien hat der Selleriesaft pur?
Eine Portion (1 Glas) dieses frisch gepressten Selleriesafts hat nur 55 kcal. Das kommt vom Staudensellerie (64 kcal für 400g) und der optionalen Zitrone (7 kcal für ½ Zitrone). Er liefert 3 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate und 0 g Fett pro Portion. Er ist also wirklich abnehmfreundlich und leicht!
Kann ich den Saft auf Vorrat machen?
Am besten ist er frisch gepresst. Die wertvollen Nährstoffe sind dann am aktivsten. Du kannst ihn aber in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank für maximal 1-2 Tage aufbewahren. Danach verliert er an Frische und Qualität.
Warum soll ich einen Slow Juicer nehmen und nicht einfach einen Mixer?
Der Slow Juicer (oder eine Kaltpresse) trennt den Saft von den festen Fasern (dem Trester). So erhältst du einen klaren, leichten Saft, dessen Nährstoffe besonders schnell vom Körper aufgenommen werden können. Ein Mixer hingegen zerkleinert das ganze Gemüse, die Fasern bleiben erhalten, und es entsteht eher ein Smoothie. Für diesen reinen Selleriesaft ist der Slow Juicer ideal.
Wann ist die beste Zeit, um Selleriesaft zu trinken?
Viele trinken ihn gerne morgens auf nüchternen Magen, um den Tag mit einem Nährstoff-Kick zu beginnen. Du kannst ihn aber auch gut zwischen den Mahlzeiten als erfrischenden Durstlöscher oder leichte Stärkung genießen.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST – einen Slow Juicer, der das Obst und Gemüse langsam kaltpresst, statt es schnell zu zerhäckseln. Der Unterschied: Bei der Kaltpressung bleiben mehr Vitamine und Enzyme erhalten, der Saft oxidiert langsamer und es entsteht kaum Schaum.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist richtig hoch (der Trester kommt fast trocken heraus), das breite Einfüllrohr spart Schnippelarbeit, und er lässt sich schnell reinigen. Genau deshalb entsafte ich damit fast jeden Morgen.
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Selleriesaft pur
Zutaten
- 400 g Staudensellerie (ca. 1 Bund)
- ½ Zitrone (optional)
Anleitung
Zubereitung
- Die Selleriestangen waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
- Sellerie langsam durch den Slow Juicer geben – ohne Wasser, nur der pure Saft.
- Nach Geschmack einen Spritzer Zitrone dazu und morgens auf nüchternen Magen trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Wann du deinen Selleriesaft am besten genießt, ist ganz dir überlassen. Ich trinke ihn am liebsten morgens direkt nach dem Aufstehen, noch bevor ich frühstücke. Das gibt mir einen frischen Start in den Tag. Aber auch als kleiner Energie-Kick am Nachmittag ist er toll, wenn du merkst, dass du ein kleines Tief hast und etwas Leichtes brauchst. Denk daran, Saft ist eine Ergänzung und ersetzt keine ganze Mahlzeit, aber er ist eine wunderbare Unterstützung für deinen Körper.
Am besten schmeckt der Selleriesaft natürlich frisch gepresst. Dann sind alle wertvollen Inhaltsstoffe noch voll da. Falls du doch mal etwas übrig hast oder für den nächsten Morgen vorarbeiten möchtest, kannst du ihn gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Ich würde ihn aber nicht länger als 1-2 Tage stehen lassen, damit er seine Frische behält.
Ein kleiner Tipp: Wenn dein Saft nach einiger Zeit im Kühlschrank etwas Schaum bildet oder sich leicht trennt, ist das ganz normal. Einfach kurz umrühren, bevor du ihn trinkst, dann ist er wieder perfekt. Du kannst den Selleriesaft pur genießen oder ihn mit etwas Gurke oder einem Stück Apfel variieren, wenn du mal Lust auf eine andere Note hast. Probiere es einfach aus!
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