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Dieser Cranberry-Apfel-Saft bringt eine wundervolle leuchtend rote Farbe in dein Glas. Er schmeckt fruchtig-herb, angenehm frisch und wird schonend kalt gepresst. Wenn die Tage kälter werden, passen die Zutaten hervorragend in die Wintersaison und bringen optisch etwas Abwechslung in deine Küche.
Ein selbstgemachter Saft ist eine schöne Ergänzung zum Frühstück, auch wenn er natürlich kein Mahlzeitenersatz und kein Ersatz für ganzes Obst oder Gemüse ist. Die Zubereitung im Slow Juicer geht schnell und bringt dir einen frischen Genuss unkompliziert direkt in den Alltag.
Warum du den Cranberry-Apfel-Saft lieben wirst
1. Geschmack: Der Saft verbindet die herbe Note der Cranberrys perfekt mit der Süße der Äpfel und schmeckt wunderbar fruchtig-herb.
2. Schnell gemacht: Du brauchst nur drei Zutaten, die kaum Vorbereitung benötigen, und der Entsafter erledigt die Hauptarbeit in wenigen Minuten.
3. Saison und Farbe: Die leuchtend rote Farbe sieht toll aus und die Zutaten passen wunderbar in die kalte Jahreszeit.
4. Leicht im Alltag: Als kleines Extra am Morgen lässt sich dieses Getränk völlig mühelos in deine Routine einbauen.
Diese Zutaten brauchst du für den Cranberry-Apfel-Saft
- 100 g frische Cranberrys: Sie geben dem Getränk seine intensiv leuchtend rote Farbe und sorgen für den fruchtig-herben Geschmack. Vor dem Entsaften musst du sie einfach nur kurz waschen.
- 2 Äpfel (ca. 260 g): Die Äpfel bringen eine feine Süße mit, die den herben Charakter der Cranberrys ausgleicht. Du musst sie nur grob würfeln.
- Ein halbe Orange (Saft): Der frisch gepresste Orangensaft wird am Ende nur untergerührt und rundet das Aroma mit einer angenehmen Frische ab.
Häufige Fragen zum Cranberry-Apfel-Saft
Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Ein Glas liefert dir ca. 170 kcal.
Wie bewahre ich frischen Saft am besten auf?
Trinke ihn am besten sofort. Reste kannst du luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern und solltest sie spätestens am nächsten Tag aufbrauchen.
Kann ich die Zutaten auch im Mixer pürieren?
Nein, bei diesem Rezept geht es um das Entsaften mit einem Slow Juicer. Ein Mixer würde einen Smoothie erzeugen, bei dem die ganzen Fasern im Getränk bleiben.
Kann ich getrocknete Cranberrys verwenden?
Für das Entsaften im Slow Juicer brauchst du zwingend frische Cranberrys, da getrocknete Früchte keine Flüssigkeit mehr abgeben.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
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Cranberry-Apfel-Saft
Zutaten
- 100 g frische Cranberrys
- 2 Äpfel (ca. 260 g)
- ½ Orange (Saft)
Anleitung
Zubereitung
- Cranberrys waschen, Äpfel grob würfeln.
- Cranberrys und Äpfel abwechselnd langsam durch den Slow Juicer geben.
- Mit dem Orangensaft verrühren und frisch trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Am besten trinkst du den Saft direkt frisch nach der Zubereitung. So ist der Geschmack am intensivsten. Falls du mal etwas übrig hast, kannst du den Rest luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Er sollte dann spätestens am nächsten Tag getrunken werden.
Wenn sich die Flüssigkeit nach kurzer Standzeit etwas trennt, ist das ganz normal bei schonend kalt gepressten Säften. Rühre vor dem Trinken einfach kurz mit einem Löffel durch. Falls sich oben etwas Schaum bildet, kannst du diesen ganz leicht mit einem kleinen Sieb abtragen.
Für eine kleine geschmackliche Variation kannst du eine Prise Zimt einrühren, was hervorragend zur winterlichen Stimmung der Cranberrys passt. Alternativ kannst du die Apfelsorte variieren, um das Ergebnis je nach Vorliebe etwas süßer oder säuerlicher zu machen.
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