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Dieser Feldsalat-Apfel-Saft wird schonend kalt gepresst und bringt eine frisch grüne Farbe in dein Glas. Er schmeckt herrlich frisch und grün mit einer feinen nussigen Note durch den Salat.
Gerade im Winter ist dieses Rezept eine tolle Idee für den Slow Juicer. Als kleine Ergänzung zum Frühstück bringt das Getränk Abwechslung auf den Tisch, ohne eine Mahlzeit oder den Griff zu ganzem Obst und Gemüse zu ersetzen.
Warum du den Feldsalat-Apfel-Saft lieben wirst
1. Grund: Geschmack Der Mix aus Gurke und Apfel passt hervorragend zur nussigen Note des Salats.
2. Grund: Leichtigkeit Eine Portion liefert nur ca. 100 kcal und ist eine wunderbar leichte Ergänzung für den Morgen.
3. Grund: Einfache Zubereitung Apfel und Gurke müssen für den Slow Juicer nur grob gewürfelt werden.
4. Grund: Saison und Farbe Das frische Grün sieht fantastisch aus und nutzt typische Zutaten für die kältere Jahreszeit.
Diese Zutaten brauchst du für den Feldsalat-Apfel-Saft
- Feldsalat: Er bringt die feine nussige Note und die tolle grüne Farbe in dein Glas. Wasche die 100 g in reichlich Wasser extrem gründlich, bis sich absolut kein Sand mehr am Boden absetzt.
- Grüner Apfel: Ein Exemplar von ca. 130 g reicht aus. Er wird grob gewürfelt und sorgt für eine fruchtige Frische.
- Salatgurke: Etwa 150 g, also ein Viertel einer großen Gurke, genügen für ausreichend Flüssigkeit. Sie wird vor dem Entsaften ebenfalls grob gewürfelt.
- Zitrone: Der Saft einer halben Zitrone wird am Ende einfach eingerührt. Er balanciert den Geschmack wunderbar aus.
Häufige Fragen zum Feldsalat-Apfel-Saft
Wie viele Kalorien hat das Rezept?
Die Menge ergibt ein großes Glas und enthält ca. 100 kcal.
Kann ich das Rezept auch im Mixer zubereiten?
Nein, dieses Rezept ist exakt für einen Slow Juicer konzipiert. Ein Mixer würde einen dicken Brei erzeugen, während der Entsafter die reine Flüssigkeit schonend kalt gepresst extrahiert.
Wie bewahre ich den Saft auf?
Trinke ihn idealerweise direkt nach dem Entsaften frisch. Reste kannst du luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern und solltest sie spätestens am nächsten Tag verbrauchen.
Wie bekomme ich den Sand komplett aus dem Feldsalat?
Wasche die Blätter in einer großen Schüssel mit reichlich Wasser und bewege sie sanft. Hebe sie heraus und wechsle das Wasser. Wiederhole diesen Vorgang, bis absolut kein Sand mehr auf dem Boden der Schüssel liegt.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
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Feldsalat-Apfel-Saft
Zutaten
- 100 g Feldsalat
- 1 grüner Apfel (ca. 130 g)
- ¼ Salatgurke (ca. 150 g)
- ½ Zitrone (Saft)
Anleitung
Zubereitung
- Feldsalat in reichlich Wasser gründlich waschen, bis kein Sand mehr am Boden liegt. Apfel und Gurke grob würfeln.
- Feldsalat zwischen Apfel und Gurke schieben und alles langsam durch den Slow Juicer geben.
- Mit dem Zitronensaft verrühren und frisch trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Dieser Saft passt hervorragend auf den morgendlichen Frühstückstisch. Achte bei der Zubereitung darauf, den gewaschenen Feldsalat immer zwischen den Apfelstücken und der Gurke langsam in den Slow Juicer zu geben. So zieht das Gerät die Blätter optimal ein. Den Zitronensaft rührst du erst am Ende ein. Falls sich dennoch etwas Schaum bildet, rühre das Glas vor dem Trinken einfach kurz um.
Am besten schmeckt der Drink, wenn du ihn ganz frisch aus dem Entsafter genießt. Falls du ihn vorbereiten möchtest, kannst du ihn verschlossen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Trinke ihn dann spätestens am nächsten Tag.
Wenn du das Rezept leicht abwandeln möchtest, kannst du eine andere Apfelsorte wählen oder ein kleines Stück Birne ausprobieren. Der Saft bleibt stets eine schonend kalt gepresste Ergänzung und ersetzt nicht den Verzehr von ganzem Obst und Gemüse in deinem Alltag.
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