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Leckerer, frühlingshafter Salat mit gebackenem Ziegenkäse. Garniert mit frischen Löwenzahn und Gänseblümchen Blüten . Ein einfaches Gericht, dass jedoch durch seine Optik beeindruckt :-). Also super geeignet, wenn man mal Gäste zu Besuch hat!

Gratinierter Ziegenkäse mit Apfel und butem Frühlinssalat

 

Warum du dieses Rezept aus gratiniertem Ziegenkäse mit Apfel und einem bunten Frühlingssalat lieben wirst

  1. Es ist schnell und ohne viel Arbeit frisch zubereitet.
  2. Es ist die perfekte Mahlzeit für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
  3. Es kann auf dem Teller vielseitig dekoriert werden und eignet sich so auch sehr gut als Vorspeise für besondere Besuche.

 

 

Die Zutaten für dein gratiniertes Ziegenkäse mit Apfel-Rezept und Frühlingssalat 

Mit diesen Zutaten kannst du deinen leckeren gratinierten Ziegenkäse mit Apfel ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):

Ziegenkäse gratiniert

  • Ziegenkäserolle: Der cremige Ziegenkäse besticht mit seiner feinen und sehr aromatischen Würze. Deswegen liebe ich es Ziegenkäse in meine Rezepte einzubinden.
  • Apfel: In dünnen Scheiben kommt er auf die Ziegenkäsescheiben.
  • Honig und Rosmarin: Diese beiden Zutaten verwende ich zum Überbacken des Ziegenkäse.

Frühlingssalat

  • Salatblätter: Hier kannst du verschiedene Salatarten verwenden und einen bunten Salatteller zubereiten.
  • Granatapfelkerne: Die Granatapfelkerne bekommst du in jedem gut sortierten Supermarkt. Sie lassen sich auch über einen längeren Zeitraum einfach im Kühlschrank aufbewahren.
  • Erdbeeren: Je nach Jahreszeit kannst du die Erdbeeren auch durch eine andere Frucht ersetzen. Ich verwende sie zum Garnieren.
  • Balsamico

 

Der gratinierte Ziegenkäse mit Apfel und Salat ist perfekt …

  • zum Geniessen nach einem anstrengenden Tag.
  • bei einem geselligen Beisammensein mit Freunden.
  • da er nicht viel Arbeit macht, aber viel hergibt.

 

Ziegenkäse und seine Vorteile

Ziegenkäse hat in den letzten Jahrzehnten immer mehr Einzug in unsere Küche gehalten. Und das zu Recht! Denn Ziegenkäse hat ein leckeres würziges Aroma und kann in zahlreiche Rezepte eingebunden werden. 

Zudem ist Ziegenkäse die perfekte Alternative für Menschen, die gegen Kuhmilch allergisch sind.

Sucht man nach einer kalorienarmen Käseoption, so ist man beim Ziegenkäse goldrichtig. Im Vergleich zu Schafskäse und Käse aus Kuhmilch ist der Ziegenkäse verhältnismäßig kalorienarm.

 

Weitere leckere Ziegenkäse-Rezepte

Du suchst nach neuen Ideen um mit Ziegenkäse zu kochen? Hier habe ich ein paar Rezepte für dich ausgewählt:

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Gratinierter Ziegenkäse mit Apfel und einem bunten Frühlingssalat

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Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/Backzeit 10 Min.
Gericht Abendessen, Beilage, Kleinigkeit, Mittagessen, Salat
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Stück Ziegenkäserolle
  • 1 TL Honig
  • 1 Stück Rosmarin
  • 1/2 Stück Apfel
  • 1 Handvoll Salatblätter (bunt gemischt)
  • 1 EL Granatapfelkerne
  • 2 Erdbeeren
  • 1 TL Balsamico

Anleitung
 

  • Apfel in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und Ziegenkäse damit belegen. Anschließend Honig und Rosmarin darauf geben und alles ca. 15 Minuten im Ofen backen.
  • Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und darauf servieren. Mit Granatapfelkernen und essbaren Blüten (Löwenzahn und Gänseblümchen) garnieren.
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