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Dieser Kürbis-Apfel-Ingwer-Saft bringt den Herbst direkt in dein Glas. Er leuchtet in einem kräftigen Orange und schmeckt herrlich mild-süß mit wärmendem Ingwer. Die Zubereitung im Slow Juicer geht schnell und ist eine wunderbare Ergänzung für dein Frühstück.
Beim Entsaften werden die Zutaten schonend kalt gepresst. So erhältst du ein leckeres Getränk für deinen Alltag. Bitte beachte dabei immer, dass dieser Saft kein Ersatz für ganze Früchte und Gemüsesorten oder gar ganze Mahlzeiten ist.
Warum du den Kürbis-Apfel-Ingwer-Saft lieben wirst
1. Geschmack nach Herbst: Die Kombination aus Kürbis, Apfel und einer Prise Zimt schmeckt genau nach der gemütlichen Jahreszeit.
2. Schnell gemacht: Du musst die Zutaten nur grob vorbereiten und abwechselnd langsam durch den Slow Juicer geben.
3. Tolle Farbe: Das leuchtende Orange sieht auf dem Frühstückstisch einfach wunderschön aus.
4. Leicht und lecker: Der Saft liegt nicht schwer im Magen und begleitet dein Frühstück auf eine ganz angenehme Art.
Diese Zutaten brauchst du für den Kürbis-Apfel-Ingwer-Saft
- 200 g Butternut-Kürbis (geschält): Bringt eine milde Süße und die orange Farbe in den Saft. Du musst ihn schälen, die Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden.
- 1 Apfel (ca. 130 g): Sorgt für eine fruchtige Basis und balanciert den Kürbis perfekt aus. Grob gewürfelt lässt er sich prima entsaften.
- 2 cm frischer Ingwer: Gibt dem Getränk eine wärmende Note.
- ½ Zitrone (Saft): Der frisch gepresste Zitronensaft wird am Ende untergerührt und bringt eine leichte Frische in die herbstliche Mischung.
- 1 Prise Zimt: Rundet den mild-süßen Geschmack am Ende wunderbar ab und unterstreicht die Herbstsaison.
Häufige Fragen zum Kürbis-Apfel-Ingwer-Saft
Wie viele Kalorien hat ein Glas von diesem Saft?
Eine Portion in der angegebenen Menge ergibt genau ein Glas und hat ca. 140 kcal.
Kann ich den Saft aufbewahren?
Am besten trinkst du ihn frisch. Du kannst ihn aber auch luftdicht verschlossen im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahren.
Kann ich auch einen Mixer verwenden?
Dieses Rezept ist für einen Slow Juicer gedacht, bei dem die Zutaten schonend kalt gepresst werden. Es geht hierbei um das Entsaften und nicht um Smoothies.
Muss ich den Butternut-Kürbis schälen?
Ja, für dieses Rezept verwendest du exakt 200 g geschälten Butternut-Kürbis. Vergiss nicht, vor dem Entsaften auch die Kerne zu entfernen.
Mein Entsafter: Der Hurom H70-ST
Für frisch gepresste Säfte nutze ich den Hurom H70-ST, einen Slow Juicer. Er presst Obst und Gemüse langsam und schonend kalt, statt es schnell zu zerhäckseln. Dadurch entsteht kaum Schaum und der Saft trennt sich weniger schnell.
Was ich besonders mag: Die Saftausbeute ist hoch, der Trester kommt fast trocken heraus, und auch harte Sachen wie Kürbis oder Kohlrabi schafft er problemlos. Die Reinigung dauert etwa zwei Minuten, wenn du ihn direkt nach dem Entsaften kurz ausspülst.
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Kürbis-Apfel-Ingwer-Saft
Zutaten
- 200 g Butternut-Kürbis (geschält)
- 1 Apfel (ca. 130 g)
- 2 cm frischer Ingwer
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 Prise Zimt
Anleitung
Zubereitung
- Kürbis schälen, Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Apfel grob würfeln.
- Kürbis, Apfel und Ingwer abwechselnd langsam durch den Slow Juicer geben.
- Mit Zitronensaft und einer Prise Zimt verrühren und frisch trinken.
Nährwerte
Mehr Tipps zum Entsaften
Trinke den Saft am besten direkt am Morgen als leckere Ergänzung zu deinem Frühstück. Wenn du nicht alles sofort schaffst, kannst du ihn luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich bis zu zwei Tage frisch.
Um zu verhindern, dass sich der Saft trennt oder zu viel Schaum entsteht, rühre ihn vor dem Trinken einfach noch einmal gut um. Der Zitronensaft hilft ebenfalls dabei, die leuchtend orange Farbe zu erhalten.
Wenn du den Geschmack leicht variieren möchtest, probiere doch mal eine andere Apfelsorte aus. Ein säuerlicher Apfel bringt mehr Frische, während ein sehr reifer roter Apfel die milde Süße des Kürbisses noch weiter hervorhebt.
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