Suchst du nach einer schnellen Shakshuka mit Feta, die einfach zuzubereiten ist und dich lange satt macht? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Gericht ist ein echter Klassiker, der bei uns zu Hause immer gut ankommt – egal ob zum Brunch, Mittag- oder Abendessen.
Ich liebe die würzige Tomatensoße in Kombination mit den pochierten Eiern und dem salzigen Feta. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller wertvoller Proteine, was es perfekt zum Abnehmen und für einen gesunden Lebensstil macht. Lass uns direkt loslegen!
Warum du Shakshuka mit Feta lieben wirst
Warum dieses Shakshuka mit Feta einfach perfekt für dich ist:- Geschmackserlebnis – Die Kombination aus süßlichen Tomaten, würziger Paprika und dem salzigen Feta ist einfach unwiderstehlich. Dazu kommt die Cremigkeit des Eigelbs – ein Gedicht!
- Proteinreich & Sättigend – Mit Eiern, Feta liefert dieses Shakshuka eine ordentliche Portion Protein. Das hält dich lange satt und hilft dir, Heißhunger vorzubeugen, super auch beim Abnehmen.
- Schnell & Einfach – Nach einem langen Feierabend muss es oft schnell gehen. Dieses Rezept ist in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch und braucht keine komplizierten Techniken.
- Perfekt zum Abnehmen – Dank der vielen Ballaststoffe aus Gemüse und den Proteinen macht dieses Gericht nicht nur satt, sondern ist auch relativ kalorienarm und unterstützt deine Abnehmziele.
- Vielseitig – Egal ob zum gemütlichen Sonntagsfrühstück, als leichtes Mittagessen oder als wärmendes Abendessen – dieses Shakshuka passt immer und lässt sich super anpassen.
Diese Zutaten brauchst du für Shakshuka mit Feta
Ein paar Worte zu den wichtigsten Zutaten für dein Shakshuka mit Feta:- Eier – Sie sind unsere Hauptproteinquelle und machen das Gericht so schön cremig. Wer mag, kann die Eier auch weglassen und eine Art grüne Shakshuka mit Feta ohne Ei zubereiten, indem man mehr Kichererbsen oder Tofu verwendet.
- Tomaten (gehackt & passiert) – Sie bilden die Basis der würzigen Soße. Achte auf gute Qualität, das schmeckt man wirklich!
- Feta – Der salzige, würzige Schafskäse gibt dem Shakshuka den besonderen Kick. Du kannst auch die Light-Variante verwenden, das spart Kalorien und Fett. Eine vegane Alternative wäre ein Feta auf Mandel- oder Kokosölbasis.
- Paprika, Zwiebeln, Knoblauch – Diese Trio ist die Geschmacksbasis für fast jedes meiner herzhaften Gerichte. Sie bringen Süße, Würze und Aroma in die Tomatensoße.
- Spinat – Sie ergänzen das Gericht mit zusätzlichen Ballaststoffen und Proteinen. Du könntest auch Edamame oder Linsen hinzufügen für noch mehr Vielfalt. Das macht dein Shakshuka mit Feta noch nahrhafter.
Häufige Fragen zu Shakshuka mit Feta
Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit Feta?
Pro Portion hat dieses Rezept etwa 450 Kalorien. Die genaue Menge hängt natürlich von den verwendeten Zutaten ab, aber es ist eine sehr sättigende und nährstoffreiche Mahlzeit.
Kann man Shakshuka mit Feta ohne Ei zubereiten?
Ja, das geht super! Du kannst die Eier einfach weglassen und stattdessen die Menge an Kichererbsen erhöhen oder Tofuwürfel in die Soße geben. So erhältst du eine Art grüne Shakshuka mit Feta ohne Ei.
Welche Feta-Alternativen gibt es für Shakshuka?
Neben Feta kannst du auch Hüttenkäse, Ziegenkäse oder Ricotta verwenden. Für eine vegane Version gibt es mittlerweile tolle pflanzliche Feta-Alternativen auf Mandel- oder Kokosölbasis.
Kann Shakshuka mit Feta im Ofen zubereitet werden?
Absolut! Wenn du eine ofenfeste Pfanne hast, kannst du die Eier, den Spinat und Feta in die vorgekochte Tomatensoße geben und die Pfanne dann für etwa 10-15 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen stellen, bis die Eier gar sind. Das ist eine tolle Option, wenn du Gäste hast oder mehrere Portionen auf einmal machen möchtest.
Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka mit Feta?
Am besten schmeckt Shakshuka mit frischem Brot zum Dippen – zum Beispiel Vollkornbrot, Fladenbrot oder auch einfach ein paar Scheiben Baguette. Ein einfacher grüner Salat ist auch eine tolle Ergänzung und macht das Gericht noch frischer.
Shakshuka mit Feta
Zutaten
Für die Tomatensauce
- 200 g Zwiebeln
- 15 g Knoblauchzehen ca. 3-4 Zehen
- 15 g Olivenöl
- 200 g rote Paprika
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 150 g passierte Tomaten
- 5 g Kreuzkümmel gemahlen, ca. 1 TL
- 3 g Edelsüß-Paprikapulver ca. 1 TL
- 1 g Chiliflocken optional, ca. 0.5 TL
- 3 g Zucker oder eine Prise
- 3 g Salz
- 1 g Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Shakshuka
- 4 Stück Eier
- 100 g Feta Du kannst auch die Light-Variante verwenden, das spart Kalorien und Fett.
- 60 g frischer Spinat
- 40 g Kichererbsen gekocht, aus der Dose
- 20 g frische Petersilie gehackt
- 1 Prise Chiliflocken zum Bestreuen, optional
Optional als Beilage
- 100 g Vollkornbrot
Anleitung
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die rote Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln und Paprika darin etwa 5-7 Minuten andünsten, bis sie weicher werden. Dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
- Nun die gehackten und passierten Tomaten in die Pfanne geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und die Tomatensoße zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Gelegentlich umrühren.
- Während die Soße köchelt, den Spinat waschen und die Kichererbsen abgießen. Den Feta mit den Händen grob zerbröseln.
- Nach der Kochzeit kleine Mulden in die Tomatensoße drücken und die Eier vorsichtig einzeln hineinschlagen. Den frischen Spinat und die Kichererbsen um die Eier herum verteilen. Dann den zerbröselten Feta über alles streuen.
- Die Pfanne erneut zudecken und das Shakshuka etwa 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist. Je nach gewünschtem Gargrad der Eier kannst du die Kochzeit anpassen.
- Zum Schluss das Shakshuka mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und bei Bedarf noch eine Prise Chiliflocken darüber geben. Sofort servieren, am besten mit einer Scheibe Vollkornbrot zum Dippen.
Nährwerte
Mehr Infos zum Rezept
Noch ein paar Tipps für dein Shakshuka-Erlebnis:Meal Prep & Aufbewahrung:
- Vorbereitung: Du kannst die Tomatensoße super am Vortag zubereiten. Einfach abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag musst du sie dann nur noch erwärmen und die Eier, den Spinat und Feta hinzufügen.
- Aufbewahrung: Fertiges Shakshuka hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Beachte aber, dass die Eier dann meistens durchgegart sind.
Variationen:
- Shakshuka mit Feta und Spinat Rezept: Wir haben Spinat dabei, aber du kannst auch Grünkohl oder Mangold hinzufügen.
- Shakshuka mit Feta im Ofen: Du kannst das Gericht auch in einer ofenfesten Pfanne zubereiten. Sobald die Eier in der Soße sind, stellst du die Pfanne für ca. 10-15 Minuten bei 180°C Umluft in den vorgeheizten Ofen, bis die Eier gar sind.
- Grüne Shakshuka mit Feta: Für eine grüne Variante kannst du einen Großteil der Tomaten durch pürierten Spinat, Zucchini und grüne Paprika ersetzen.
Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka mit Feta?
Am besten schmeckt Shakshuka mit frischem Brot zum Dippen. Vollkornbrot, Pitabrot oder auch ein knuspriges Baguette sind toll. Ein einfacher grüner Salat passt auch wunderbar dazu.Kostenlose Rezepte direkt in dein Postfach
Melde dich für meinen kostenlosen Newsletter an und erhalte jede Woche neue gesunde Rezepte mit viel Protein, einfach und schnell zubereitet.
Merke dir dieses Rezept!
Du möchtest Shakshuka mit Feta später nachkochen? Pinne dir dieses Rezept auf Pinterest!
