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Auf der Suche nach einem schnellen, veganen Frühstück? Diesen kalorienarmen und gesunden Chia Pudding mit Joghurt musst du einmal probieren! Er ist schnell gemacht und Meal Prept geeignet. Du musst ihn einfach über Nacht ziehen lassen und kannst ihn somit am nächsten Tag mit auf die Arbeit oder Schule / Uni nehmen.

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Kalorien & Nährwerte Chia Pudding:

Pro Portion: 227 Kalorien, 10,6 g Kohlenhydrate, 10,5 g Eiweiß, 10 g Fett

Dieses kalorienarme Frühstück ist mit 10,5 g Protein eine gute vegane Eiweißquelle und sorgt dafür, dass du lange satt bleibst. Statt Soja Joghurt kannst du auch Skyr verwenden, damit erhöhst du die Eiweißmenge nochmal etwas. Es kann jedoch sein, dass du dann etwas Wasser dazu geben musst.

Durch seine geringen Kohlenhydrate ist der low carb Chiapudding sogar für eine ketogene Diät geeignet (am besten Süße weglassen).

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Das ist im Chia Pudding Grundrezept enthalten:

  • Chia Samen (schwarz oder weiß)
  • Soja Joghurt (zuckerfrei)
  • etwas Ahornsirup

Tipp: Schon mal weiße Chia Samen probiert? Diese passen auch hervorragend zu diesem Rezept.

 

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Chia Pudding, die gesunde Alternative zu Pudding 

Chiasamen sind sehr gut als Frühstück geeignet und bringen deinen Darm in Schwung. Durch die vielen Ballaststoffe sorgen sie für eine gute Verdauung und sind zudem reich an Eiweiß. Ebenso haben Chia Samen ein sehr gutes Omega-3-Fettsäuren-Profil. Bedenken solltest du allerdings, dass der Darm die kleine Chiasamen nicht aufbrechen kann und sie somit zu einem Großteil wieder unverdaut ausscheidet.

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Chia Pudding mit Beeren und Joghurt

Ich mache meinen gesunden Chia Pudding mit veganem Soja Joghurt und Himbeeren. Du kannst deinen Pudding natürlich auch mit anderen Früchten zubereiten. Falls du Kuhmilch Joghurt verwenden möchtest, du solltest du einen Joghurt wählen, der relativ flüssig ist – ansonsten empfehle ich dir noch etwas Wasser hinzuzufügen. Statt Joghurt kannst du auch Kokosmilch oder andere pflanzliche Milch verwenden.

Für die Variante mit Milch benötigst du folgende Mengen:

  • 30g Chiasamen (ich nehme hier eine größere Menge, da Milch weniger sättigt als Joghurt)
  • 150 ml Pflanzendrink (200 ml geht auch, aber ich mag ihn persönlich etwas fester)
  • etwas Süße nach Wahl

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Dein Chia Pudding wird nicht fest? Das musst du beachten:

Mögliche Gründe dafür könnten sein, dass du deinen Chia Pudding nicht lange genug hast quellen lassen. Ich empfehle dir, ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank zu stellen. Am besten bereitest du ihn bereits am Abend zu und genießt ihn am Morgen.

Ein weiter Grund, warum dein Chia Pudding zu flüssig ist, kann sein, dass du zu viel Flüssigkeit verwendet hast. Meine Empfehlung sind 150 g Soja Joghurt auf 20 g Chia Samen. Das sieht im ersten Moment etwas wenig aus, die Chia Samen quillen jedoch stark auf. Die Konsistenz ist damit schön cremig, nicht zu flüssig und nicht zu fest.

Wie lange ist der Chia Pudding haltbar?

Da der Chiapudding mit Joghurt zubereitet wird, solltest du deinen Pudding nach 1-2 Tagen verzehrt haben. Aufbewahren solltest du den Pudding immer im Kühlschrank.

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept
Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept

Chiapudding Grundrezept

Chia Pudding Grundrezept - vegan

Diesen veganen Chiapudding mit Soja Joghurt wirst du lieben. Er ist schnell gemacht und ein gesundes und vollwertiges Frühstück.
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Zubereitungszeit 5 Min.
Wartezeit 2 Stdn.
Portionen 1
Kalorien 227 kcal

Zutaten
  

  • 20 g Chia Samen
  • 150 g Soja Joghurt ungesüßt
  • 1 TL Ahornsirup

Weitere Zutaten

  • 70 g geforene Himbeeren
  • 30 g Beeren nach Wahl Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren

Anleitung
 

  • Chia Samen in ein Gefäß geben und Joghurt dazu geben. Alles gut verrühren und mit Ahornsirup süßen.
  • Himbeeren auftauen lassen und auf dem Joghurt verteilen.
  • Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen und quellen lassen.
  • Mit frischen Beeren servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Chia Pudding Grundrezept - vegan
Amount Per Serving
Calories 227 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Fat 10g15%
Carbohydrates 10.6g4%
Protein 10.5g21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Chia Pudding selber machen - vegan | Grundrezept