Die Kichererbsen-Tomaten Suppe ist ein echtes Highlight. Dieses Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Perfekt, wenn du nach einem langen Tag etwas Leckeres zaubern möchtest, das auch noch gut für dich ist. Ich koche diese Suppe oft für meine Familie. Sie kommt immer gut an. Es ist ein Gericht, das einfach alle mögen. Auch meine Kinder essen sie gerne. Diese Suppe ist auch toll, wenn du auf dein Gewicht achten möchtest. Sie macht lange satt und versorgt dich gut mit Protein. Du fühlst dich danach wohl und nicht so schwer.
Warum du Kichererbsen-Tomaten Suppe lieben wirst
- 1. Schnell gemacht: Nach einem langen Arbeitstag willst du nicht ewig in der Küche stehen. Dieses Rezept ist in weniger als 30 Minuten fertig.
- 2. Perfekt zum Abnehmen: Mit nur 290 kcal pro Portion ist die Suppe ideal, wenn du ein paar Pfunde verlieren möchtest. Sie liefert viel Protein und hält dich lange satt.
- 3. Voller guter Nährstoffe: Kichererbsen, Tomaten und Spinat stecken voller Vitamine und Ballaststoffe. Das ist gut für deine Verdauung und dein Immunsystem.
- 4. Schmeckt der ganzen Familie: Selbst bei den Kleinsten kommt diese Suppe gut an. Sie ist mild gewürzt und doch voller Geschmack.
- 5. Vielseitig und wandelbar: Du kannst die Suppe ganz leicht an deinen Geschmack anpassen. Füge einfach dein Lieblingsgemüse hinzu.
Diese Zutaten brauchst du für Kichererbsen-Tomaten Suppe
- Kichererbsen: Sie sind die Stars in dieser Suppe. Kichererbsen sind tolle pflanzliche Proteinlieferanten. Sie machen satt und sind gut für deine Muskeln. Auch viele Ballaststoffe stecken drin.
- Stückige Tomaten: Tomaten bringen eine schöne Säure und Süße in die Suppe. Sie enthalten Lycopin, einen wichtigen Antioxidans. Das ist gut für deine Zellen.
- Blattspinat: Frischer Spinat gibt der Suppe Farbe und viele Vitamine. Er ist reich an Eisen und Vitamin K. Einfach am Ende unterrühren.
- Gemüsebrühe: Die Basis für unsere Suppe. Achte auf eine gute Qualität und wenig Salz. So bleibt der Geschmack rein.
- Olivenöl: Ein wenig Olivenöl für das Anbraten der Zwiebel. Es bringt gute Fette mit sich.
Häufige Fragen zu Kichererbsen-Tomaten Suppe
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, das geht super. Lasse die Suppe komplett abkühlen. Fülle sie dann in gefrierfeste Behälter. Im Gefrierfach hält sie sich 2-3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt bei niedriger Hitze erwärmen.
Ist die Suppe auch für Kinder geeignet?
Ja, absolut. Meine Familie mag sie sehr gerne. Die Suppe ist mild gewürzt. Wenn du möchtest, kannst du die Gewürze etwas reduzieren. Oder du bietest frisches Brot dazu an.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Ein Stück Vollkornbrot oder Naanbrot passt gut. Du kannst auch einen kleinen Klecks veganen Joghurt oder Light-Crème fraîche darauf geben. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander sind auch lecker.
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Kichererbsen-Tomaten Suppe
Zutaten
- 250 g Kichererbsen Dose, abgetropft
- 400 g stückige Tomaten
- 100 g Blattspinat
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 5 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Anleitung
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen.
- Kichererbsen dazugeben, 15 Min köcheln.
- Spinat unterheben und zusammenfallen lassen (2 Min).
- Mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Mehr Infos zum Rezept
Du kannst diese Suppe prima vorbereiten. Sie hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. So hast du immer eine leckere Mahlzeit griffbereit. Perfekt für Meal Prep. Für eine extra Portion Sättigung kannst du etwas Vollkornbrot dazu reichen. Oder du gibst am Ende noch ein paar geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne darüber. Das gibt einen schönen Crunch. Wenn du magst, kannst du auch noch anderes Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Karotten, Zucchini oder Paprika. Auch ein kleiner Schuss Kokosmilch macht die Suppe cremig. Das ist eine schöne Abwechslung.
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