Kürbis Rezepte für den Herbst
Nun beginnt die Kürbissaison. Kürbis sehr vielseitig einsetzbar – egal ob süß oder herzhaft. Wie wäre es vielleicht mit einem leckeren indischen Kürbis-Curry, einem Kürbiskuchen oder einem Flammkuchen mit Kürbis? Hier findest du zahlreiche Rezepte zu diesem leckeren Gemüse.
Quinoa Kürbis Salat – vegan
Für diesen veganen Quinoa Kürbis Salat verwende ich den beliebten Hokkaido Kürbis. Diesen bunten Salat kannst du sowohl warm essen, als auch für die Mittagspause am nächsten Tag vorbereiten, denn er lässt sich wunderbar [...]
Spaghettikürbis mit Linsen Bolognese – vegan | proteinreich
Spaghettikürbis mit Linsen Bolognese ist eines meiner veganen Lieblingsrezepte im Herbst. Ich liebe Kürbis in all seinen Variationen, aber mit diesem Rezept begeistere ich immer wieder auch Familie und Freunden. Und dazu ist dieses [...]
Butternut Kürbis Suppe – vegan
Eine cremige Butternutkürbis Suppe passt perfekt in die Herbstzeit. Denn schließlich ist der Herbst die Haupterntezeit dieser beliebten Kürbissorte mit ihrem köstlich nussigen Aroma. Der in seiner Form längliche Butternuß-Kürbis ist zwar nicht ganz so [...]
Gefüllter Kürbis mit Feta, Spinat und Reis
Dieser gefüllte Kürbis mit Feta und Spinat ist köstlich und ganz einfach zuzubereiten. Ob zum Mittagessen, als leichtes Abendessen oder wenn sich überraschend Besuch ankündigt, dieses vegetarische Kürbisrezept findet immer großen Anklang. Außerdem ist [...]
Ofenkürbis mit Feta Dip
Dieser köstliche Ofenkürbis ist super schnell zubereitet und passt perfekt in die jetzige Herbstzeit. Nach einem langen Arbeitstag ist es eine wunderbare und kalorienarme Option zum Abendessen. Denn ohne viel [...]
Gesunde Kürbissuppe mit Kokosmilch & Käse-Sesam Spieß
Heute habe ich diese schnelle Kürbissuppe für dich. Als kleines Extra oben drauf habe ich einen Käse-Spieß in Sesam-Panade serviert– so lecker. Die Kürbissuppe mit Kokosmilch ist wohlig wärmend und perfekt für kalte Herbsttage. Der [...]
Rotes Linsencurry mit Kürbis vegan – indisch
Dieses wohlig wärmende Linsencurry mit Kürbis ist perfekt für kalte Tage! Der enthaltene Ingwer wärmt von innen und die proteinreichen Linsen machen dich lange satt und zufrieden. Dieses leckere Curry aus roten Linsen und Kokosmilch [...]
Winterlicher Salat mit Kürbis, Linsen und Feta
Feldsalat mit Feta und Kürbis Lust auf einen leckeren winterlichen Salat, der keine Wünsche offen lässt? Die Kombination aus weichem Kürbis, würzigen Feta und frischen Feldsalat ist unglaublich lecker und eine Erlebnisreise für den Gaumen. [...]
Vegetarischer Burger mit Tofu Bratling, Champignons und Kürbis
Lust auf einen herbstlichen Burger mit saftigem Tofu-Patty? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich! Knackiger Rotkohl, cremiger Kürbis und schmackhafte Champignons machen den Burger zu einem Must-Try für den Herbst. Vegetarischer Burger [...]