Dieses Spinat Feta Lasagne Rezept wirst du lieben! Es ist wirklich eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und nach dem Feierabend schnell und einfach zubereitet. Auch bei meiner Familie kommt das Gericht immer gut an. Die Lasagne ist nicht nur super lecker, sondern auch proteinreich und perfekt zum Abnehmen geeignet. Manchmal muss es einfach unkompliziert sein, oder?
Warum du Spinat-Lasagne mit Feta lieben wirst
- Herzhafter Genuss – Die Kombination aus cremigem Spinat, würzigem Feta und einer fruchtigen Tomatensauce ist einfach unwiderstehlich. So schmeckt gesund!
- Macht lange satt – Dank der Kichererbsen, dem Feta und den Lasagneplatten bleibst du lange gesättigt. Das hilft dir, Heißhunger vorzubeugen.
- Blitzschnell im Ofen – Dieses Gericht ist wirklich perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. In nur wenigen Schritten ist die Lasagne in der Form und backt fast von alleine.
- Ideal zum Abnehmen – Mit viel Gemüse und proteinreichen Zutaten ist diese Lasagne ein idealer Begleiter, wenn du auf deine Figur achten möchtest.
- Einfach variabel – Du kannst das Rezept ganz leicht anpassen und zum Beispiel anderes Gemüse hinzufügen.
Diese Zutaten brauchst du für Spinat-Lasagne mit Feta
- Feta – Der Feta gibt unserer Lasagne eine tolle Würze und eine cremige Textur. Er ist auch eine super Proteinquelle. Du kannst auch die Light-Variante verwenden, das spart Kalorien und Fett. Eine gute vegane Alternative wäre zum Beispiel ein Mandel-Feta oder eine Mischung aus Hefeflocken und Cashewmus für den käsigen Geschmack.
- TK-Blattspinat – Ich verwende hier gerne TK-Blattspinat, weil er super praktisch ist und schon vorbereitet. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Du kannst natürlich auch frischen Spinat nehmen, dann musst du ihn aber vorher kurz blanchieren und gut ausdrücken.
- Kichererbsen – Kichererbsen sind eine fantastische pflanzliche Proteinquelle und machen die Lasagne noch sättigender. Sie haben einen milden Geschmack und passen super zum Spinat. Wenn du keine Kichererbsen magst, kannst du auch Edamame oder Linsen verwenden.
- Lasagneplatten – Hier greife ich gerne zu Vollkorn-Lasagneplatten. Sie liefern mehr Ballaststoffe und halten dich noch länger satt. Normale Weizen-Lasagneplatten funktionieren natürlich auch.
- Frischkäse Light – Er sorgt für die Cremigkeit in unserer Spinatfüllung, ohne viel Fett mitzubringen. Griechischer Joghurt mit 0,2% Fett ist eine ebenso gute und leckere Alternative. Für eine vegane Variante kannst du einfach veganen Frischkäse oder Cashewmus nehmen.
Häufige Fragen zu Spinat-Lasagne mit Feta
Kann man Spinatlasagne mit Feta auch ohne Béchamelsauce zubereiten?
Ja, auf jeden Fall! Mein Rezept hier zeigt dir genau, wie das geht. Wir nutzen eine aromatische Tomatensauce und eine cremige Spinat-Feta-Füllung als Ersatz. Das spart Kalorien und ist super lecker.
Welcher Spinat eignet sich am besten für Spinatlasagne mit Feta: frischer Spinat, Rahmspinat oder TK-Spinat?
Ich verwende am liebsten TK-Blattspinat, weil er so praktisch und schnell vorbereitet ist. Wenn du frischen Spinat nimmst, blanchiere ihn kurz und drücke ihn gut aus. Rahmspinat würde ich nicht nehmen, da er meist schon gewürzt ist und viel Fett enthält, das passt nicht zu unserem Abnehm-Fokus.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Spinatlasagne mit Feta?
Eine Portion meiner Spinat-Lasagne mit Feta hat ungefähr 480 Kalorien. Das ist ein super Wert für eine Hauptmahlzeit, die satt macht und viele Proteine liefert. Die genauen Werte findest du oben in der Nährwerttabelle.
Gibt es eine einfache Zubereitung für Spinatlasagne mit Feta im Thermomix?
Ja, die Spinatfüllung lässt sich super im Thermomix zubereiten. Einfach Zwiebel und Knoblauch hacken, dann Spinat, Feta und die anderen Zutaten zugeben und kurz vermischen. Die Tomatensauce kannst du auch dort fix zubereiten. Das Schichten machst du dann wie gewohnt in der Auflaufform.
Welche Variationen gibt es für Spinatlasagne mit Feta (z.B. mit Lachs, Hackfleisch oder Kürbis)?
Es gibt viele leckere Variationen! Du kannst zum Beispiel gewürfelten Kürbis für eine herbstliche Version hinzufügen, gekochten Lachs für mehr Omega-3-Fettsäuren oder statt Feta und Kichererbsen auch Tofu für eine vegane Variante. Ideen dazu findest du auch oben in meinen Tipps unter ‘Mehr Infos’.
Ernährungs-Guide inkl. Abnehmplan
Du möchtest noch mehr gesunde Rezepte und einen kompletten Ernährungsplan? In meinem Ernährungs-Guide findest du einen vegetarischen Abnehmplan mit 1.600 Kalorien und 100g Protein am Tag.
Spinat-Lasagne mit Feta
Zutaten
Für die Füllung
- 300 g TK-Blattspinat aufgetaut und gut ausgedrückt
- 100 g Feta Du kannst auch die Light-Variante verwenden
- 50 g Frischkäse Light
- 1 Stück Zwiebel klein
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Kichererbsen (aus der Dose) optional, für mehr Protein
- 50 g Gouda oder Gouda light
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Für die Tomatensauce
- 200 g Passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Gemüsebrühpulver
- 0.5 TL Oregano getrocknet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Weitere Zutaten
- 6 Stück Lasagneplatten ca. 100g, Vollkorn ist auch eine gute Wahl
Anleitung
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Stell eine kleine Auflaufform bereit. Die Größe ist wichtig, damit die Lasagne schön hoch wird.
- Für die Spinatfüllung: Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein. Zerbrösele den Feta grob. Gib den aufgetauten und gut ausgedrückten Spinat zusammen mit dem Feta, Frischkäse Light, den Zwiebeln, Knoblauch und den Kichererbsen in eine Schüssel. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und vermische es gut.
- Für die Tomatensauce: Vermische in einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit Olivenöl, Gemüsebrühpulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Das ist unsere schnelle und aromatische Basis ohne viel Aufwand.
- Jetzt wird geschichtet: Beginne in deiner Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatensauce. Darauf legst du zwei Lasagneplatten. Verteile dann die Hälfte der Spinat-Feta-Füllung darauf.
- Wiederhole diesen Schritt: Zwei weitere Lasagneplatten, die restliche Spinat-Feta-Füllung und darauf dann die restliche Tomatensauce.. Achte darauf, dass die letzte Schicht Lasagneplatten gut mit Sauce bedeckt ist, damit sie beim Backen schön weich wird. Am Schluss mit Gouda und bestreuen.
- Schiebe die Lasagne für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sie ist fertig, wenn die Lasagneplatten weich sind und die Oberfläche leicht goldbraun aussieht. Lass die Lasagne kurz ruhen, bevor du sie anschneidest, das hilft, dass sie nicht auseinanderfällt.
Nährwerte
Mehr Infos zum Rezept
Meal Prep und Aufbewahrung
Diese Spinat-Lasagne mit Feta ist auch perfekt zum Vorbereiten! Du kannst sie komplett fertig schichten und erst kurz vor dem Backen in den Ofen schieben. Im Kühlschrank hält sie sich abgedeckt bis zu 2 Tage. Auch zum Einfrieren ist sie super geeignet, dann hält sie sich bis zu 3 Monate. Einfach auftauen lassen und im Ofen aufwärmen.
Variationen für deine Spinat-Lasagne
Spinat Lasagne mit Feta und Tomatensauce mal anders: Du kannst zusätzlich noch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika in die Spinatfüllung geben. Das bringt noch mehr Farbe und Nährstoffe.- Protein-Boost: Wenn du noch mehr Protein möchtest, probiere es mal mit gewürfeltem Tofu oder roten Linsen in der Spinatfüllung.
Herbstliche Kürbis Spinat Lasagne mit Feta : Im Herbst passt Kürbis hervorragend dazu! Füge gewürfelten, gegarten Kürbis zur Spinatfüllung hinzu.Spinat Lachs Lasagne mit Feta : Für Fischliebhaber passt auch gekochter Lachs wunderbar in die Lasagne. Einfach zerzupfen und zwischen die Schichten geben.
Was passt dazu?
Ein frischer Blattsalat mit einem leichten Dressing ist immer eine gute Beilage. Das rundet das Gericht perfekt ab und bringt noch mehr Vitamine auf den Tisch.
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