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Keine Lust lange in der Küche zu stehen? Dann probiere doch mal Süßkartoffel Scheiben aus dem Toaster! Ja, du hast richtig gehört. Man kann Süßkartoffel tatsächlich toasten :-). Damit sie schnell gar ist solltest du sie aber möglichst dünn schneiden. Ich habe meine ca. 0,5 cm dick geschnitten und musste sie 2x toasten bevor sie gar war. Anschließend habe ich sie mit frischen Beeren wie Himbeeren und Heidelbeeren belegt. Zudem kam ein Schoko-Nuss-Aufstrich mit drauf, der super dazu passt und auch noch gesund ist.

Süßkartoffel getoastet mit Früchten

 

 

Warum du dieses Rezept mit Süßkartoffel getoastet mit Früchten und Schokocreme lieben wirst

  1. Das Rezept ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält auch Antioxidantien und ist kalorienarm. 
  2. Die Kombination aus gerösteter Süßkartoffel, frischen Früchten und Schokocreme ist eine perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Aromen.
  3. Dieses Rezept kann zu jeder Tageszeit als Snack, Frühstück oder Dessert genossen werden.

 

 

Die Zutaten für dein Rezept mit Süßkartoffel getoastet mit Früchten und Schokocreme

Mit diesen Zutaten kannst du deine leckere getoastete Süßkartoffel ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):

  • Süßkartoffel: Die nährstoffreiche Süßkartoffel ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend in Suppen, Aufläufen, Salaten und in diesem Fall sogar als perfekter Toastersatz eignet.
  • Beeren: Hier kannst du nach deinen Vorlieben auswählen. Ich verwende sehr gerne Heidelbeeren und Himbeeren. Aber auch Brombeeren und Erdbeeren eignen sich gut.
  • Cashewkerne: Die cremigen und milden Cashewkerne sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und Mineralstoffe und eignen sich perfekt als Basis für unsere leckere Schoko-Nuss-Creme.
  • Kakao: Kakao ist eine sehr gesunde Zutat, die reich an Antioxidantien und Mineralstoffen.
  • Haselnussmuß: Das cremige und nahrhafte Haselnussmuß ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe und eignet sich perfekt als Zutat für Brotaufstriche.
  • Kokosfett: Kokosfett ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pflanzenölen und Butter
  • Datteln: Die Datteln geben unserem Muß eine unwiderstehliche Süße.
  • Wasser

 

 

 

Süßkartoffel getoastet mit Früchten
Süßkartoffel getoastet mit Früchten

Süßkartoffel getoastet mit Früchten und Schokocreme

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Gericht Kleinigkeit
Küche deutsch

Portionen 2 Person

Kochutensilien

Toaster

Zutaten

  

  • 1 Süßkartoffel
  • 1 handvoll Beeren

Schoko Aufstrich

  • 80 g Cashewkerne
  • 80 ml Wasser
  • 2 EL Kakao
  • 2 EL Haselnussmus
  • 1 EL Kokosfett
  • 6 Datteln

Anleitung

 

  • Süßkartoffel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und 2-3x toasten.

Schokocreme

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Wenn du die Schokocreme fester haben willst, kannst du sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Süßkartoffelscheiben mit Schokocreme bestreichen und Früchte darauf verteilen.

Notizen

Süßkartoffel Toast schmeckt übrigens auch deftig. Z.B. mit Avocado oder Kidneybohnen.

Keyword süßkartoffel
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