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Unfassbar leckerer Burger mit Blumenkohl Patty – so lecker kann vegetarisch Essen sein.

Blumenkohl Burger Patty

Burger mit Liebkost Käse und Blumenkohl-Pattie

Blumenkohl Burger Patty

Vegetarischer Burger mit Blumenkohl Patty.
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Koch-/Backzeit 30 Min.
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Brötchen

Blumenkohl Patty

  • 2 mittelgroße Kartoffeln  
  • 1/2 Blumenkohl
  • 2 Tassen Paniermehl
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver
  • 1 EL Rapsöl zum Braten

Avocado Creme

  • 1 Avocado  
  • 2 EL Schmand
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Limette
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Weitere Zutaten

  • 1/2 Zwiebel 
  • 4 Salatblätter
  • 2 Grillkäse

Anleitung
 

  • Blumenkohl und Kartoffeln in Röschen teilen und gar kochen.
  • Gekochten Blumenkohl und gekochte Kartoffeln in einen Mixer geben und zerkleinern. Anschließend Ei unterrühren, Gewürze hinzugeben und Semmelbrösel und Haferflocken hinzufügen.
  • Aus der Masse kleine Pattys formen und in einer Pfanne mit etwas Öl gold-braun anbraten. Falls der Teig zu flüssig ist noch etwas Paniermehl (Semmelbrösel) hinzugeben.
  • Grillkäse in einer Pfanne anbraten.
  • Zwiebel in Ringe schneiden.
  • Für die Avocadocreme: Avocado zerdrücken, Schmand, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Burger-Brötchen mit Salat, Patty, Zwiebeln, Käse und Guacamole belegen.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Burger mit Blumenkohl Pattie