Name: Blumenkohl aus dem Ofen - Blumenkohlsteak asiatisch
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Blumenkohl; 2 EL Sojasauce; 4 TL Misopaste; 2 TL Currypulver; 2 TL Kurkuma; 4 EL Öl (z.B: Rapsöl); 4 Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer

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Mein Blumenkohl aus dem Ofen mit asiatischer Marinade ist der Beweis dafür, dass auch vegane Steaks lecker sein können. Die Blumenkohlsteaks sind vegan, ganz easy zuzubereiten, kalorienarm und richtig lecker. Für den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen brauchst du nicht viel Zeit und auch nur wenige Zutaten. Dann spricht doch nichts mehr dagegen, das Blumenkohl Rezept selbst nachzumachen, oder? :-)

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Inhaltsverzeichnis

Blumenkohl Steak im Backofen machen

Um den Blumenkohl im Ofen zu köstlichen veganen Blumenkohlsteaks zu machen, musst du zuerst einen ganzen Blumenkohl in Scheiben schneiden. Die Scheiben sind dann deine Steaks und werden jeweils von allen Seiten mit der leckeren asiatischen Marinade eingerieben. Dann müssen die Blumenkohlsteaks für ca. 20 Minuten in den Backofen. Damit sie richtig schön knusprig werden, drehst du sie nach der Hälfte der Zeit am besten einmal um. Dann ist der leckere Ofen-Blumenkohl auch schon fertig. Lass es dir schmecken!

Richtige Steaks gehören auf den Grill? Kein Problem, du kannst dein Blumenkohl Steak grillen und es wird genauso lecker wie aus dem Backofen. Wenn also gerade Sommer ist, oder bei dir das ganze Jahr Grillsaison ist, leg doch auch mal ein veganes Blumenkohl Steak auf den Grill.

Blumenkohl Steak Marinade

Dieses Blumenkohl Rezept aus dem Ofen ist asiatisch angehaucht und ihren besonderen Geschmack bekommen die veganen Steaks durch eine leckere asiatische Marinade. Für die würzige Marinade werden Sojasauce, Miso-Paste, Knoblauch, Currypulver und Kurkuma miteinander vermischt. Wusstest du schon, dass Sojasauce und Miso-Paste richtige Wundermittel in der veganen Küche sind?

Sojasauce und Miso-Paste können veganen Rezepten einen Geschmack verleihen, der an Gerichte mit Fleisch erinnert. Der herzhafte und würzige Geschmack den wir mit Fleisch verbinden, wird umami genannt und ist neben süß, sauer, bitter und salzig der 5. und mit Abstand am wenigsten bekannte Geschmackssinn. Der Geschmack wird unter anderem von natürlichen Glutamaten hervorgerufen und von diesen haben Sojasauce und Miso-Paste einige zu bieten. Aber Vorsicht, mit den beiden Wunderwaffen kann man auch schnell mal überwürzen – also langsam rantasten.

Blumenkohl Steak vegan

Veganes Steak geht nicht? Ich überzeuge dich vom Gegenteil. Dieses Blumenkohl Rezept aus dem Ofen ist der Beweis dafür, dass vegane Steaks super schmecken können. Klar, Blumenkohl schmeckt auch mariniert nicht genau wie Fleisch aber dafür mindestens genauso lecker. Wenn du nicht weißt, was du veganes grillen kannst oder einfach mal etwas neues ausprobieren willst, ist das genau das richtige Rezept für dich.

Blumenkohl Steak Low-Carb

Mein Blumenkohl aus dem Ofen ist nicht nur vegan, sondern eignet sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Blumenkohl hat auf 100 g nur ca. 2 g Kohlenhydrate und ist damit sehr kohlenhydratarm. Der Ofen-Blumenkohl ist deshalb auch toll als leichtes Abendessen geeignet. Wenn du nicht auf Kohlenhydrate achtest, passen Kartoffeln super gut zu den Blumenkohl Steaks. Probier‘ das Rezept unbedingt mal aus!

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