Dieser fruchtige Melonen Feta Salat ist perfekt für heiße Sommertag. Er ist kühlend, kalorienarm und schnell zubereitet. Du benötigst du dafür nur 10 Minuten und 4 Hauptzutaten. Klingt klasse oder? Probier den Wassermelonen Salat auf jeden Fall einmal aus, du wirst ihn lieben!
Warum du den Salat unbedingt probieren musst:
- Er ist erfrischend und leicht – perfekt für den Sommer
- Der Salat ist kalorienarm und proteinreich
- Er ist in unter 10 Minuten zubereitet
Kann man Wassermelonen Salat vorbereiten?
Ich würde dir empfehlen den Salat immer frisch vorzubereiten. Wassermelone zieht sehr schnell Wasser und verliert an Geschmack. Falls du zum Grillen eingeladen bist, würde ich den Melonensalat somit höchsten ein paar Stunden vor dem Verzehr zubereiten. Als Meal-Prep ist der sommerliche Salat eher weniger geeignet.
Melonen Feta Salat Nährwerte – Kalorien
Der Melonensalat hat auf eine Portion 333 Kalorien und 20g Eiweiß. Er ist somit perfekt für eine leichte Sommerküche oder zum Abnehmen.
Diese Zutaten benötigst du für den Melonen Feta Salat ohne Öl
Für diesen Sommersalat benötigst du nur wenige Zutaten. Welche das sind erfährst du hier:
- Wassermelone: Die Hauptkomponente in diesem Salat
- Feta Light: Du kannst den Schafskäse auch durch veganen Feta ersetzen. In meinem Salat habe ich Feta Light verwendet, du kannst natürlich auch normalen nehmen.
- Gurke: Bringt etwas Vielfalt in den Salat, kann aber weggelassen werden
- Minze: Sorgt für frische
- Pinienkerne: Sorgen für einen leicht nussigen Geschmack – absolut zu empfehlen!
- Limette: Sorgt für eine gewisse Säure
Was kann man sonst noch in den Salat geben?
Du kannst den Salat beliebig abwandeln, wie du magst. Besonders lecker stelle ich mir darin rote Zwiebel oder etwas Rucola vor. Weitere mögliche Zutaten sind folgende:
- Oliven
- Pistazien
- Basilikum
- Rucola
- Avocado
- Rote Zwiebel
Wie mache ich das Dressing für Melonen Feta Salat?
Für diesen Sommersalat brauchst kaum ein Dressing. Ich habe das Dressing lediglich aus Limettensaft, etwas Salz und Pfeffer gemacht. Du kannst auch noch etwas Olivenöl dazu geben – empfinde ich jedoch nicht als notwendig.
Was passt zu Melonen Feta Salat?
Zu diesem Wassermelonensalat passt am besten ein vegetarisches Hähnchenfilet oder Bratwürste. Auch Grillgemüse, kann als Beilage dazu gegessen werden.
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Melonen Feta Salat mit Minze
Ingredients
- 600 g Wassermelone
- 200 g Gurke
- 150 g Feta Light
- 2 Stängel Minze
- 30 g Pinienkerne
- 1 Limette
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- etwas Olivenöl optional
Anleitung
- Schale der Melone entfernen und Melone in kleine Stücke schneiden.
- Feta in Würfel schneiden.
- Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Wassermelone, Feta und Gurke in eine Schüssel geben.
- Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten und ebenfalls zum Salat geben.
- Minzblätter vom Stängel abzupfen, grob hacken und zum Salat geben.
- Limettensaft über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte
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