Pasta geht immer! Diese 10 vegetarischen Pasta-Rezepte sind in maximal 20 Minuten fertig und perfekt für den Feierabend. Von cremiger Spinat-Pasta über One-Pot-Nudeln bis zu asiatischen Erdnuss-Nudeln – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
1. Cremige Spinat-Pasta mit getrockneten Tomaten
Diese Pasta ist einer meiner absoluten Lieblinge nach der Arbeit. Frischer Spinat und getrocknete Tomaten geben der Soße so viel Geschmack, und in nur 15 Minuten steht alles auf dem Tisch. Cremig wird es durch den Frischkäse – ganz ohne Sahne!
Zum Rezept: Cremige Spinat-Pasta mit getrockneten Tomaten
2. Nudeln mit Erdnusssauce
Diese Erdnuss-Nudeln sind bei uns zu Hause ein absoluter Dauerbrenner. Die cremige Erdnusssauce schmeckt leicht asiatisch und das knackige Gemüse gibt dem Ganzen den perfekten Biss. Schmeckt übrigens auch kalt richtig gut – also perfekt fürs Büro!
Zum Rezept: Nudeln mit Erdnusssauce
3. Cremige Avocado-Pasta mit Zitrone
Für diese Pasta brauchst du nicht mal eine Soße kochen! Einfach reife Avocado mit Zitronensaft und Basilikum pürieren, mit den heißen Nudeln vermengen – fertig. Herrlich frisch und cremig, perfekt für warme Sommertage.
Zum Rezept: Cremige Avocado-Pasta mit Zitrone
4. Cremige One pot Pasta mit Spinat und Tomaten
One Pot Pasta ist genial: Alle Zutaten kommen gleichzeitig in den Topf, und nach 15 Minuten hast du eine cremige Pasta, ohne auch nur ein Sieb angefasst zu haben. Spinat und Tomaten machen sie richtig bunt und gesund. Weniger Abwasch geht wirklich nicht!
Zum Rezept: Cremige One pot Pasta mit Spinat und Tomaten
5. Spinat Feta Pasta | einfach
Diese Pasta mache ich gefühlt einmal pro Woche, weil sie so einfach und so lecker ist. Der Feta schmilzt in der heißen Pasta und bildet zusammen mit dem Spinat eine würzig-cremige Soße. Dazu hat sie ordentlich Protein – was will man mehr?
Zum Rezept: Spinat Feta Pasta | einfach
6. Cremige Zitronen-Ricotta-Pasta mit Erbsen und Spinat
Wenn du mal etwas Besonderes kochen möchtest, aber trotzdem nicht lange in der Küche stehen willst: Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist die Antwort. Der Ricotta macht sie herrlich cremig, die Erbsen und der Spinat bringen Farbe und Frische. In 20 Minuten auf dem Tisch!
Zum Rezept: Cremige Zitronen-Ricotta-Pasta mit Erbsen und Spinat
7. Spaghetti aglio e Olio
Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten. Für Spaghetti aglio e olio brauchst du nur Knoblauch, gutes Olivenöl, Chili und Petersilie. In 10 Minuten hast du ein Gericht auf dem Teller, das in Italien seit Generationen geliebt wird.
Zum Rezept: Spaghetti aglio e Olio
8. Spaghetti mit Feta und Tomaten aus dem Backofen
Dieses Rezept hat nicht umsonst das Internet erobert! Einfach einen Block Feta mit Cocktailtomaten in eine Auflaufform geben, ab in den Ofen, und danach alles mit Spaghetti vermengen. Das Ergebnis ist eine unglaublich cremige Pasta-Soße mit minimalem Aufwand.
Zum Rezept: Spaghetti mit Feta und Tomaten aus dem Backofen
9. Cremige Spinatnudeln mit Frischkäse-Soße
Frischkäse-Soße ist bei uns zu Hause die schnellste Art, eine cremige Pasta zu zaubern. Einfach Frischkäse in der Pfanne schmelzen, Spinat dazu, würzen, fertig. In 15 Minuten hast du Comfort Food auf dem Teller, das die ganze Familie liebt.
Zum Rezept: Cremige Spinatnudeln mit Frischkäse-Soße
10. Pasta mit grünem Spargel, Frischkäse und Zitrone
Sobald die Spargel-Saison beginnt, mache ich diese Pasta mindestens einmal pro Woche. Grüner Spargel mit Frischkäse und etwas Zitrone ist eine Kombination, die einfach wunderbar harmoniert. Saisonal, frisch und in 20 Minuten fertig.
Zum Rezept: Pasta mit grünem Spargel, Frischkäse und Zitrone
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