Bagels sind ein beliebtes Frühstücksgebäck, das traditionell aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Zucker hergestellt wird. Aber wie wäre es, wenn man dem klassischen Bagel ein Upgrade verpasst und ihn in eine proteinreiche Variante verwandelt? Der High Protein Bagel ist genau das – eine nahrhafte und köstliche Alternative zum klassischen Bagel. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und enthält viel Eiweiß, was den Körper lange satt hält und den Muskelaufbau fördert. Ob als Frühstück, Snack oder Beilage zum Mittagessen, der High Protein Bagel ist immer eine gute Wahl.
Warum du dieses High Protein Bagel Rezept lieben wirst
- Es ist eine gesunde und leckere Möglichkeit, deinen Körper mit Protein zu versorgen.
- Mit diesem Rezept kannst du dir schnell und einfach selbstgemachte, proteinreiche Bagel zaubern und deinen Tag mit einem energiegeladenen Start beginnen.
- Du musst kein Star in der Küche sein, um dieses leckere Bagel Rezept nachzukochen.
Die Zutaten für dein High Protein Bagel Rezept
Mit diesen Zutaten kannst du deinen leckeren High Protein Bagel ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):
- Magerquark: Der Magerquark ist unser Proteinlieferant in diesem Rezept und macht unsere Bagels außerdem fluffig weich.
- Mehl: Verwende hier normales Weizenmehl, damit die Bagels locker und leicht werden.
- Backpulver: Durch das Backpulver gehen die Bagels wie gewünscht auf und bekommen im Innern eine wunderbar lockere Konsistenz.
- Öl: Das Öl macht den Teig geschmeidig.
- Salz: Das Salz gibt dem Bagel einen leicht würzigen Geschmack. Du kannst nach eigenem Geschmack salzen.
Der High Protein Bagel ist perfekt …
- für Menschen, die sich bewusst ernähren und ihre Proteinversorgung erhöhen möchten, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten.
- da sich der High Protein Bagel perfekt als Snack oder Mahlzeit nach dem Training eignet, um den Muskelaufbau und die Regeneration zu fördern.
- weil er durch die Verwendung von hochwertigen Proteinquellen, wie dem Magerquark, eine ideale Wahl für eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung ist.
Woher kommt der Bagel?
Der Bagel ist ein beliebtes Gebäck, das seinen Ursprung in der jüdischen Kultur hat. Die genaue Herkunft des Bagels ist jedoch nicht ganz klar. Einige Historiker glauben, dass der Bagel im 17. Jahrhundert in Polen erfunden wurde, während andere Quellen behaupten, dass er aus der Türkei stammt.
Eine Theorie besagt, dass der Bagel ursprünglich als Geschenk für Frauen gedacht war, die gerade ein Kind geboren hatten. Der Bagel sollte ihnen als Nahrung dienen, die leicht zu verdauen war und Energie lieferte. Ein anderer Ursprung des Bagels ist, dass er von jüdischen Einwanderern nach Amerika gebracht wurde, wo er sich zu einem festen Bestandteil der New Yorker Kultur entwickelte.
In den USA wurde der Bagel vor allem durch jüdische Bäcker populär gemacht, die ihn in den Straßen von New York verkauften. Heutzutage gibt es Bagels in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, von traditionell bis exotisch. Beliebte Varianten sind beispielsweise Sesam, Mohn, Blaubeere und Schokolade.
Der Bagel hat sich im Laufe der Zeit zu einem internationalen Phänomen entwickelt und ist heute in vielen Teilen der Welt zu finden. Egal, woher der Bagel stammt, er hat sich zu einem köstlichen Gebäck entwickelt, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird.
Weitere leckere High Protein-Rezepte
Du suchst nach neuen Ideen für proteinreiche Rezepte? Hier habe ich ein paar Ideen für dich zusammengestellt:
High Protein Bagel
Zutaten
- 250 gr Magerquark
- 200 gr Weizenmehl oder Dinkel Typ 630
- 2 TL Backpulver
- 50 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
Optional
- Sesamkörner
Anleitung
- Vermische alle Zutaten miteinander und forme Bagels daraus.
- Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Die geformten Bagels für 20 Sekunden in heißes, leicht siedendes Wasser geben.
- Wenn die Bagel nach oben steigen aus dem Wasser nehmen.
- In Sesamkörnern oder anderen Körnern wälzen.
- Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Notizen
Nährwerte
Try the Receipt without the Water, otherwise the dough becomes extremely sticky. You may need a few drops of water to bring the dough together perfectly! I also formed a long roll, cut it into 8 pieces and made balls out of it. You can then make a hole in each ball using your finger or a cooking utensil.
Hi Fabienne, I would definitely recommend pre-cooking in water, as this makes the bagels fluffier and softer. Optionally, you could brush them with a little water in the oven, but I haven’t tried this yet.