Lust mal was neues zu probieren? Wie wäre es mit diesem leckeren, vegetarischen Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola, Honig und frischem Rosmarin. Die Kombination und aus der fruchtigen Birne, dem süßen Honig und dem salzigen Gorgonzola schmeckt wirklich unfassbar lecker – perfekt als Snack für laue Sommerabende oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Das Flammkuchen Rezept ist natürlich beliebig abwandelbar und durch andere Zutaten ersetzbar. Für eine vegane Variante könnte man auf Ersatzprodukte zurückgreifen.
Flammkuchen vegetarisch
Da gibt es natürlich auch Rezepte, die vegetarisch sind. Die Variante mit Birne und Gorgonzola ist vegetarisch. Den Kuchen mit Birne und Grogonzola können Sie bestimmt auch in mehreren Varianten ausprobieren. Je nach Konsistenz des Teiges fügen Sie dann bei dem nächsten Mal eben mehr oder weniger flüssige Zutaten hinzu, wenn Sie ihn selbst backen. Gute Zutaten und gute Vorbereitung gehören eben auch zu guten Mahlzeiten. Elsässer Varianten werden mit Hefe gebacken. Es gibt auch Varianten von diesen Kuchen, die auf Hefe verzichten, die angeblich auch vom Originalrezept abgeleitet sind. Bei Kuchen mit Birne und Gorgonzola nehmen manche saure Sahne mit als obere Schicht auf den Teig. Andere nehmen Creme Fraiche oder Schmand als Aufstrich. Es gibt auch unterschiedliche Mehlsorten, die im Teig Verwendung finden. Guten Appetit und gutes Gelingen!
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Zutaten
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Belag für den Flammkuchen
- Flammkuchenteig
Zubereitung
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Teig Zubereitung
- Wasser, Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Teig anschließend gut verkneten; er sollte nicht mehr klebrig sein und sich gut ausrollen lassen. Nun Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Ausgerollten Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen und dort belegen. Belag
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